ماذا يحدث لجسمك عند التوقف عن تناول الخضراوات والفواكه ؟
أظهرت أبحاث وتقارير أن اتباع نظام غذائي يفتقر الخضراوات والفواكه يحرم الجسم من العناصر الغذائية الضرورية للهضم وتقوية المناعة والحماية من الأمراض، ما يزيد خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
وقدم موقع “فيري ويل هيلث”، استنادا إلى دراسة وأبحاث، التغييرات التي تطرأ على الجسم عند التوقف عن تناول الخضراوات والفواكه.
ماذا يحدث لجسمك عند التوقف عن تناول الخضراوات والفواكه ؟
نقص العناصر الغذائية
الفواكه والخضراوات هي المصدر الرئيسي للفيتامينات والمعادن مثل الفيتامين “سي” والفيتامين “إي” وحمض الفوليك والبوتاسيوم أيضا. التي تدعم وظائف الجسم الأساسية، ومن دونها يصعب تلبية الحاجة اليومية للجسم.
نقص الخضراوات والفواكه يؤدي لتدهور صحة الجهاز الهضمي
تلعب الألياف دورا محوريا في صحة الجهاز الهضمي. كما وتعد مصدرا طبيعيا لها.
ويؤدي انخفاض الألياف إلى الإمساك، وخلل في حركة الأمعاء. كما والانتفاخ، وقلة البكتيريا المعوية أيضا.
الإصابة بأمراض القلب
يرتبط تناول الفاكهة والخضار بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية أيضا.
ويساعد البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذان توفرهما الفواكه والخضروات، على تنظيم ضغط الدم. فيما تساعد الألياف على تخفيض الكوليسترول الضار، وتعمل مضادات الأكسدة والمركبات النباتية على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي أيضا.
نقص الخضراوات والفواكه يؤدي لضعف التحكم في سكر الدم
تلعب الخضار والفواكه دورا هاما في دعم استقرار الدم عبر إبطاء الهضم وامتصاص الجلوكوز. كما تقلل أليافها الارتفاعات السكرية الحادة بعد تناول الوجبات.
وعند الاستغناء عنهما تحدث تقلبات حادة في سكر الدم. ومع مرور الوقت قد يصاب الشخص بمقاومة الإنسولين ويزيد خطر إصابته بالسكري من النوع الثاني أيضا.
إضعاف الجهاز المناعي
توجد عدد من العناصر الغذائية الضرورية للمناعة في الفواكه والخضروات مثل الفيتامينات “أي” و”سي” وإضافة إلى مضادات الأكسدة.
وقد يؤدي قلة تناول هذه العناصر إلى تقليل قدرة الجسم على مقاومة العدوى والتعافي من المرض.
تدهور صحة الجلد والشعر والعينين
تدعم المركبات التي توفرها صحة الجلد والبصر ونمو الشعر أيضا.
ويساعد الفيتامين “أي” في دعم البصر، بينما يعد الفيتامين “سي” الأساس لإنتاج الكولاجين الضروري للبشرة.
وقد يؤدي قلة تناول هذه المركبات إلى جفاف وبهتان الجلد، وبطء التئام الجروح. كما وهشاشة الشعر، واضطرابات الرؤية أيضا.
وتوفر الفواكه والخضراوات المركبات الضرورية لتنظيم الالتهاب، وإصلاح الحمض النووي، وشيخوخة الخلايا.
سكاي نيوز عربية
