تُعدّ حمية البحر المتوسط نهجًا لأسلوب حياة أكثر تركيزًا على التوازن والاستمتاع لطالما عُرفت حمية البحر الأبيض المتوسط كواحدة من أكثر أنماط التغذية الصحية في العالم. لذا، فليس من المستغرب ارتباطها أيضًا بفقدان الوزن.
وتركز الحمية المتوسطية على الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية. مثل المنتجات الطازجة والحبوب الكاملة الغنية والفاصوليا والدهون الصحية وكميات قليلة من البروتين الخالي من الدهون أيضا. كما أنها منخفضة في السكريات المضافة واللحوم الحمراء والأطعمة المصنّعة، وفقًا لما نشره موقع “إيتنغ ويل” Eating Well.
وعلى عكس الحميات الغذائية المقيّدة التي يمكن أن تبدو غير مستدامة، تعدّ حمية البحر المتوسط نهجًا لأسلوب حياة أكثر تركيزًا على التوازن والاستمتاع. مما يؤدي بدوره إلى سهولة الالتزام بها مع مرور الوقت.
كما تعد هذه الحمية أكثر جاذبية لإدارة الوزن. بسبب تنوعها الهائل من الأطعمة الصحية والمشبعة التي تساعد بشكل طبيعي على تناول كميات أقل من الطعام. علاوة على ذلك،
5 أطعمة في الحمية المتوسطية تساعد على إنقاص الوزن، كما يلي:
1– العدس
إن العدس خيار رائع ويعد فعالاً للغاية في إنقاص الوزن. تقول جيسيكا ليفينسون. خبيرة في التغذية الطهوية في ويستشستر بنيويورك: “يعد العدس مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، وهو غني بالألياف، وهما عنصران غذائيان يساعدان على الشعور بالشبع والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم” أيضا.
يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على 16 غرامًا من الألياف و18 غرامًا من البروتين.
2– الزبادي اليوناني
يعرف الزبادي اليوناني بنكهته اللاذعة وقوامه الغني أيضا. وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي المتوسطي، ويدعم فقدان الوزن بفضل محتواه العالي من البروتين والبروبيوتيك المفيد للأمعاء. تقول اختصاصية التغذية جوهانا كاتز. اختصاصية تغذية من أورلاندو، إن عبوة واحدة من الزبادي اليوناني الخالي من الدسم توفر 16 غرامًا من البروتين.
يساعد البروتين على إنقاص الوزن بطرق متعددة. مثل تقليل الشهية وزيادة حرق السعرات الحرارية أيضا. وتوضح كاتز أن “البروبيوتيك الموجود في الزبادي اليوناني يحسن صحة الأمعاء. وهو ما يرتبط بشكل متزايد بتنظيم أفضل للوزن وتقليل الالتهابات” أيضا.
3– الحمص مفيد لحمية البحر الأبيض المتوسط
إن الحمص غني بالبروتين النباتي، الذي يساعد على كبح الشهية والألياف الغذائية.
تقول ليزا يونغ، أستاذة مساعدة في “جامعة نيويورك” ومؤلفة كتاب Finally Full, Finally Slim: “إن حبوب الحمص تساعد على الشعور بالشبع وتحافظ على مستوى السكر في الدم وتدعم صحة الأمعاء أيضا. مما يجعلها إضافة رائعة للسلطات والشوربات أو الحمص المحضر منزليًا لفقدان الوزن بشكل مستدام”.
4– المكسرات لحمية البحر الأبيض المتوسط
عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة الصحية والمريحة التي تناسب النظام الغذائي المتوسطي، فإن قليلًا من الأطعمة تضاهي المكسرات في إشباعها وقيمتها الغذائية.
تقول فانيسا إيموس. أخصائية تغذية، إن “المكسرات، مثل اللوز والجوز، من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي المتوسطي. إنها غنية بالدهون الصحية والألياف والبروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة للتحكم في الوزن”.
5– الخضراوات الورقية
تعدّ الفواكه والخضراوات الكاملة أساس النظام الغذائي المتوسطي. فبينما تعدّ جميع المنتجات الغذائية مفيدة لإنقاص الوزن، إلا أن للخضراوات الورقية الخضراء فوائد جمة. فالخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب والسلق السويسري، منخفضة السعرات الحرارية بطبيعتها، وغنية بالألياف. وغنية بالحجم. لذا، تشعر بالشبع مع سعرات حرارية ضئيلة.
وربما تكون السبانخ أبرز الخضراوات الورقية في النظام الغذائي المتوسطي، إذ يوفر كل كوب حوالي 7 سعرات حرارية فقط، إلى جانب الألياف والحديد وفيتامين C وحمض الفوليك. كما يحتوي السبانخ على مركبات تسمى الثايلاكويدات. والتي يمكن أن تساعد أيضًا في التحكم في الوزن من خلال مساعدة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية.
العربية.نت
