أطعمة غنية بالكولاجين.. لا تتخلي عنها أبداً

الكولاجين هو البروتين الذي يمنح البشرة بِنْيَتَها وليونتَها وتمدُّدَها، ومع تقدُّم النساء في السن، ينتج الجسم كمية أقل من الكولاجين في البشرة كل عام؛ لذلك تلاحظين التجاعيد وترقُّق الجلد كلما تقدَّمْنَ في السن.

ما الأطعمة الغنية بالكولاجين؟

فهو  موجود في أنواع المرق «اللحم، الدجاج والعظام» بالإضافة الى بعض أنواع الفاكهة والخضروات مثل: الخيار، السبانخ، السلق، الخس.

و يدخل في كل من: العضلات، العظام، المفاصل، الأوعية الدموية وأعضاء الجسم المختلفة إلى جانب الجلد، ومن ثَم نقص مستوياته من شأنه أن يؤثر فيها جميعها؛ لذلك يمكن تعويض نقصه من خلال تناول الأطعمة التالية:

– مرق العظام:

يُعتبر مرق العظام من أهم وأفضل الأطعمة   وأكثرها شيوعاً؛ حيث يتم طهي العظام من أجل استخلاص الكولاجين الموجود فيها. كما يتم الحصول على: الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور والأحماض الأمينية عن طريق تناول مرق العظام.

– الثوم:

يحتوي الثوم على مستويات مرتفعة من مادة الكبريت، التي تُسْهِم بدورها في استقلابه والتقليل من عملية تحليله في الجسم.

– الخضروات الورقية الخضراء:

غنيَّة بالكولاجين ومن الأمثلة عليها: السبانخ، الكرنب، السلق الأخضر، وجميع الخضروات التي تحصل على لونها من الكلوروفيل، وهو معروف في خصائصه المضادَّة للأكسدة؛ فقد وُجد أن الكلوروفيل يُسْهِم في تحفيز إنتاجه  ويقلِّل من عملية تحلُّله في البشرة.

– الطماطم:

تحتوي الطماطم على نسب عالية من فيتامين «سي C»؛ حيث إن الحبَّة المتوسِّطة من الطماطم توفر ما يقارب 30% تقريباً من الحصَّة اليومية التي يحتاج إليها الجسم.

ويساعد فيتامين «C» في تحفيز واستقلاب إنتاج الكولاجين في الجسم، ومن ثَم تناول مصادر فيتامين «C» من شأنه أن يدعم ويزيد من إنتاج الكولاجين أيضاً.

– الأسماك:

الأسماك  تُعدُّ خياراً رائعاً ، لكن جدير بالذكر أن معظم مستوياته تكمن في جلد الأسماك.

– الفليفلة الحمراء:

إن فيتامين «C» يلعب دوراً كبيراً في  الحفاظ عليه في الجسم، من ثَم تناول مصادره له أهمية كبيرة في هذا الدور، ومنها الفليلفة الحمراء.

توفر حبة متوسِّطة الحجم من الفليفلة الحمراء نحو 169% من الحصَّة اليومية المُوصَى بها من فيتامين «C».

– اللحوم الحمراء:

تعَدُّ اللحوم غنية بالبروتينات؛   لكن تقل نسبة الكولاجين عند طهيها.

مزيد من الأطعمة الغنية بالكولاجين:

إلى جانب جميع الأطعمة السابقة، من المهم إدراج الأطعمة الآتية أيضاً للحصول عليه، ومنها: بياض البيض، الحمضيات، التوت، البقوليات، الكاجو،  ؛ فشرب منقوعها يزوِّد الجسم بكمية لا بأس بها من الكولاجين، ومنها الكزبرة والجنسينغ.

إن العناصر الغذائية الأخرى   هي الزنك وفيتامين «C» والنحاس، لذا، فإنَّ الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن هي أيضاً صديقة لنضارة البشرة.

مجلة سيدتي