الخضروات و الغلال تحصنكم من سرطان الرئة
أفادت دراسة كندية حديثة بأن الفواكه والخضروات و الغلال التي تحتوي على نسب مرتفعة من فيتامين “سي” و”الكاروتينات”، وعلى رأسها الجزر والبرتقال والطماطم تقي من الإصابة بسرطان الرئة. الدراسة أجراها باحثون بالمعهد الوطني للبحوث العلمية في كندا، ونشروا نتائجها، الجمعة، في دورية (Frontiers in Oncology) العلمية.
وأجرى فريق البحث دراساته لاكتشاف الأطعمة التي تكافح سرطان الرئة، لدى المدخنين وغير المدخنين. ووجد الباحثون، أن الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين “سي” تحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة. حتى لدى الأشخاص الذين يدخنون بشراهة.
وتحتوي الفواكه الحمضية على نسب مرتفعة من فيتامين “سي”. ويأتي على رأسها البرتقال واليوسفي. كما والفراولة والجريب فروت والليمون والكيوي أيضا. أما الخضروات. فهي الفلفل بأنواعه والزعتر والبقدونس والبروكولي. والقنبيط واللوبياء الخضراء أيضا. بالإضافة للخضروات ذات الأوراق الداكنة.
الخضروات و الغلال تحصنكم من سرطان الرئة
وأثبتت الدراسة أيضا أن الفواكه والخضروات التي تحتوي على المركبات التي تعطيها ألوانا زاهية، وتسمى “الكاروتينات” (Carotenoids) تلعب دورًا رئيسيًا فى الحد من إصابة المدخنين الذكور بسرطان الرئة.
وتتمثل الخضروات والفواكه الغنية بـ”الكاروتينات” في الجزر واليقطين.كما والأفوكادو والطماطم والذرة والفلفل الأحمرأيضا. بالإضافة إلى البطاطا الحلوة والشمام والمشمش والبروكلي والهندباء البرية أيضا. والمانجو والسبانخ والكرنب والبقدونس والجرجير والكرنب والبطيخ الأحمر والمشمش والجوافة والبسلة واليوسفي والبطيخ الأحمر والسبانخ.
وقال الباحثون، إن التدخين هو عامل خطر رئيسي للإصابة بسرطان الرئة، وأن دراستنا أثبتت أن النظام الغذائي يمكن أن يمنع حدوث الإصابة بهذا السرطان. ونصح الباحثون بتناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين “سي” و”الكاروتينات” لاحتوائها على مضادات أكسدة تحد من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى غير المدخنين والمدخنين.
وسرطان الرئة هو السبب الرئيسي للوفيات بالأورام في أميركا، حيث تم تسجيل أكثر من 221 ألف حالة جديدة بالمرض، وما يزيد عن 158 ألف حالة وفاة بالمرض في 2015، وفقا للمعهد القومي للسرطان في الولايات المتحدة.
