الفستق الحلبي… يحسن صحة القلب وينظم مستوى السكر في الدم!

الفستق الحلبي هو نوع من المكسرات المفيدة للصحة بعدة طرق مختلفة.

تشير دراسات وأبحاث علمية إلى فوائد عديدة لتناول الفستق الحلبي، ومنها:

تحسين صحة القلب:

يظهر الفستق الحلبي كمكمل غذائي مفيد للقلب، حيث يساهم في خفض نسبة الكولسترول في الدم وتحسين مستوى ضغط الدم. هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تنظيم مستوى السكر في الدم:

يحتوي الفستق الحلبي على فيتامين B6 الذي يلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعله مناسبًا كجزء من نظام غذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في تنظيم السكر.

تحسين امتصاص الحديد:

الفستق الحلبي يساعد في تعزيز امتصاص الحديد من الجهاز الهضمي، مما يقلل من خطر فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

دعم البكتيريا النافعة في الأمعاء:

بفضل احتوائه على نسب عالية من الألياف الغذائية، يساهم الفستق الحلبي في حماية وتعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء. هذا يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحمي من الاضطرابات الهضمية وأمراض القلب.

مضادات أكسدة:

يحتوي الفستق الحلبي على مضادات أكسدة بكميات كبيرة، وهذه المضادات الأكسدة ضرورية للوقاية من الأمراض التي تسببها الجذور الحرة في الجسم.

حماية العيون:

يحتوي الفستق الحلبي على مادتي اللوتين والزياكسانثين التي تساهم في حماية العين والحفاظ على صحة البصر، وتقليل مخاطر الضمور البقعي وتأثير الضوء الأزرق.

ضبط الوزن:

يمكن للفستق الحلبي أن يساعد في خسارة الوزن عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن، مما يسهم في الحفاظ على وزن صحي.

القيمة الغذائية للفستق الحلبي

فيما يتعلق بالتغذية، يحتوي 100 جرام من الفستق الحلبي على 560 سعرة حرارية، و10.6 جرامات من الألياف الغذائية، و20 جراماً من البروتينات، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل المنغنيز، البوتاسيوم، الفسفور، الفيتامين B6، الثيامين، والنحاس.

باختصار، الفستق الحلبي يعتبر إضافة قيمة للنظام الغذائي ويمكن أن يساهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض.

هنا بعض الوصفات الغذائية التي يمكن تضمين الفستق الحلبي فيها:

سلطة الفستق الحلبي والجرجير:

قم بغسل وتجفيف أوراق الجرجير.

ضع الجرجير في وعاء وأضف الفستق الحلبي المفروم.

قدم السلطة مع صلصة من زيت الزيتون وعصير ليمون وملح وفلفل.

عصير الفستق الحلبي والموز:

امزج مكعبات الموز مع حليب اللوز وملعقة من معجون الفستق الحلبي.

أضف العسل إذا كنت تفضل الحلاوة.

امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على عصير ناعم ومتجانس.

طبق الفستق الحلبي المشوي:

اشتري صدور دجاج أو لحم بقر أو لحم دجاج وقطّعها إلى شرائح رقيقة.

امزج مع التوابل المفضلة لديك، ثم قم بتغليف اللحم بالفستق الحلبي المفروم.

قم بشوي اللحم على الشواية أو في مقلاة على النار حتى ينضج.

كعك الفستق الحلبي:

اخلط الفستق الحلبي المطحون مع الدقيق والسكر وزبدة الفستق.

أضف البيض والفانيليا واخلط حتى تحصل على عجينة.

شكّل العجينة إلى كرات صغيرة واضغطها برفق لتشكيل الكعك.

اخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

مزيج الفستق الحلبي والزبادي:

قم بمزج الفستق الحلبي المفروم مع زبادي طبيعي وعسل.

أضف الفواكه المفضلة لديك مثل الفراولة أو التوت.

قدمه كوجبة إفطار صحية أو وجبة خفيفة.

تذكر أن الفستق الحلبي يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات الغذائية، سواء كمكون أساسي أو كزينة للأطباق. استمتع بإضافة هذه المكسرات اللذيذة إلى نظامك الغذائي لتستفيد من فوائدها الصحية.

صحيفة رأي اليوم الالكترونية