القرفة.. توابل لذيذة وفوائد صحية متعددة
أبرز موقع «ميديكال نيوز» الفوائد الصحية العديدة للقرفة، مشيراً إلى أن هذه التوابل ليست مجرد نكهة للطعام، بل تمتلك خصائص طبية متعددة تشمل الوقاية من السرطان، مكافحة الالتهابات، دعم صحة القلب، وتحسين الوظائف العصبية، إلى جانب تأثيراتها المضادة للسكري والميكروبات.
مضادات الأكسدة والالتهابات
تحتوي القرفة على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة وحماية الجسم من الضرر الناتج عن الاضطرابات الأيضية والمتلازمات المرتبطة بالعمر. وأثبتت الدراسات فعاليتها كمضاد للالتهابات، حيث يمكن استخدامها للوقاية أو علاج الأمراض المرتبطة بالالتهاب.
النشاط المضاد للسرطان
تشير الأبحاث إلى أن القرفة قد تعيق تكوين الأوعية الدموية غير الطبيعية أو فرط نموها المرتبط بالسرطان، ما يجعلها عاملاً مساعداً محتملًا في مكافحة هذا المرض.
دعم مرضى السكري
تحتوي القرفة على البوليفينولات التي تعمل كجزيئات شبيهة بالأنسولين، مما يساعد في زيادة دخول الغلوكوز إلى الخلايا. كما تبين أن لها تأثيرًا مثبطًا على الإنزيمات المسؤولة عن هدم الكربوهيدرات، مما يسهم في تحسين مستويات السكر في الدم.
الفوائد العصبية
أظهرت الدراسات أن القرفة لها تأثيرات مفيدة على الحالات العصبية مثل مرض ألزهايمر وباركنسون. ففي دراسة نشرت في مجلة مرض ألزهايمر، تبين أن مستخلصات القرفة تثبط تراكم بروتين تاو وتكوين الخيوط العصبية، وهما علامتان مميزتان لمرض ألزهايمر.
النشاط المضاد للميكروبات
ثبتت فاعلية القرفة ضد البكتيريا والخميرة والفطريات، حيث أظهرت الدراسات أن مزيج مستخلص لحاء القرفة مع العسل فعال ضد البكتيريا المسببة لحب الشباب، مما يعزز دورها في دعم صحة الجلد والمناعة.
دعم صحة القلب والأوعية الدموية
تحتوي القرفة على مركبات مهمة مثل ألدهيد السيناميك وحمض السيناميك، التي أظهرت فاعلية في حماية عضلة القلب من نقص التروية. كما يعمل مركب السيناموفيلين على تثبيط تكاثر خلايا العضلات الملساء في الأوعية الدموية، وهو ما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين.
تعد القرفة بذلك من التوابل الفريدة التي تجمع بين النكهة والفوائد الصحية المتعددة، ما يجعلها إضافة مهمة للنظام الغذائي اليومي لكل من يسعى للحفاظ على صحته بشكل طبيعي.
صحيفة رأي اليوم الألكترونية
