الموز وزبدة الفول السوداني: مزيج صحي لتثبيت السكر ودعم القلب
يمثل الجمع بين الموز وزبدة الفول السوداني خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة، حيث يساعد على منع ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، بفضل توازن الكربوهيدرات مع البروتينات والدهون الصحية.
الموز وزبدة الفول السوداني
-
استقرار مستويات السكر في الدم
تحتوي زبدة الفول السوداني على دهون غير مشبعة وبروتينات تساعد على إبطاء امتصاص السكر من الموز، مما يساهم في استقرار مستويات السكر لفترة أطول. كما يمنح هذا المزيج شعورًا بالشبع لفترات أطول. ومن البدائل الغنية بالبروتين لتناولها مع الموز: المكسرات، الجبن القريش، والزبادي اليوناني.
-
الموز وزبدة الفول السوداني لإبطاء عملية الهضم
الألياف القابلة للذوبان والنشا المقاوم في الموز تعمل مع البروتين والدهون الصحية على تباطؤ عملية الهضم، ما يساهم في منع ارتفاع سكر الدم بشكل مفاجئ، ويجعل وجبتك الخفيفة أكثر فاعلية لصحة الجهاز الهضمي.
-
ضبط ضغط الدم
الموز غني بالبوتاسيوم، الذي يدعم صحة القلب ويوازن السوائل في الجسم، مما يساعد على خفض ضغط الدم ويحد من احتباس السوائل. الدراسات تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه مثل الموز يساهم في تقليل ضغط الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكري.
-
زيادة مستويات المغنيسيوم
يحتوي كل منهما على المغنيسيوم، المعدن الذي يلعب دورًا في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، خصوصًا لدى المصابين بالنوع الثاني من مرض السكري.
القيمة الغذائية لمزيج الموز وزبدة الفول السوداني
الموز متوسط الحجم: يحتوي على 29 غرامًا من الكربوهيدرات، والألياف، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، وفيتامين B6 وC.
ملعقتان كبيرتان منهما: توفران 7 غرامات من البروتين، 16 غرامًا من الدهون الصحية، و7 غرامات من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى معادن مثل الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، والبوتاسيوم.
نصائح لتحضير المزيج بطريقة صحية
اختر موزًا غير ناضج قليلًا لتقليل محتوى السكر وزيادة الألياف والنشا المقاوم.
استخدم موزًا صغير الحجم للحد من كمية السكر.
اعتمد على زبدة الفول السوداني الطبيعية الخالية من السكريات المضافة والمواد الكيميائية، مع قراءة الملصقات بعناية.
تناولهما وجبة خفيفة متوازنة، تدعم استقرار السكر في الدم، تحافظ على صحة القلب، وتمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول. المزيج مثال على كيفية دمج الكربوهيدرات مع البروتين والدهون الصحية للحصول على فوائد غذائية ملموسة دون القلق من ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر.
صحيفة رأي اليوم الالكترونية
