شوربة العدس: هل تسبب زيادة الوزن؟ وكيف تتناولها بشكل صحي
تُعتبر شوربة العدس واحدة من الأكلات الشتوية المفضلة للكثيرين، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية وقدرة على منح الجسم الطاقة والدفء. ومع ذلك، يتساءل البعض عن تأثيرها على الوزن عند تناولها بانتظام.
حقيقة تأثير شوربة العدس على الوزن
يؤكد الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، أن شوربة العدس بحد ذاتها لا تؤدي إلى زيادة الوزن. بالعكس، فهي تساعد على الشبع لفترات طويلة بفضل محتواها الغني بالبروتين النباتي والألياف، ما يجعلها وجبة مثالية للتحكم في الشهية.
ويشير جمال إلى أن العامل الحاسم في زيادة الوزن ليس العدس نفسه، بل طريقة تحضيره والإضافات المرافقة له.
العوامل التي قد تجعل شوربة العدس تزيد الوزن
- إضافة السمن أو الزبدة: استخدام الدهون الحيوانية بكميات كبيرة يرفع محتوى السعرات الحرارية بشكل ملحوظ.
- الإكثار من الخبز: تناول الخبز الأبيض بكميات كبيرة مع الشوربة قد يسهم في زيادة الوزن، وليس العدس ذاته.
- إضافة الصلصة بكميات كبيرة: الطماطم المطبوخة مع الزيت بكثرة تضيف سعرات إضافية غير محسوبة.
نصائح لتناول شوربة العدس دون زيادة الوزن
للاستمتاع بشوربة العدس بطريقة صحية، يمكن اتباع النصائح التالية:
- استخدام زيت الزيتون بدلًا من السمن أو الزبدة أثناء الطهي.
- تقليل كمية الخبز المصاحب للشوربة أو استبداله بالخبز الأسمر لزيادة الألياف وتقليل السعرات.
- إضافة الخضروات مثل الجزر والكرفس لرفع القيمة الغذائية للشوربة.
- التحكم في الكمية وتناول طبق متوسط الحجم فقط.
شوربة العدس صحية ومشبعة، ولا تسبب زيادة الوزن إذا تم تناولها بطريقة معتدلة وبتحضير صحي. المفتاح يكمن في التحكم بالدهون المضافة، واختيار الخبز المناسب، وزيادة الخضروات في الوصفة.
صحيفة رأي اليوم الألكترونية
