صينية السمك بالبطاطس

المقادير:

كيلو سمك مياس أو قاروس
رأس ثوم
كرفس
ملح وفلفل وشطة
1/2 كوب زيت
كيلو بطاطس
حلقات طماطم
فلفل أخضر مقطع
حلقات ليمون وبصل

طريقة التحضير:

– ينظف السمك ويقطع ويملح أو يوضع صحيحًا.
– يدق الثوم مع الملح والفلفل والشطة.
– تقشر البطاطس وتقطع حلقات متوسطة.
– تقلب البطاطس بخلطة الثوم في الصينية ويضاف الزيت.
– يشطف السمك ويتبل بجزء من خلطة الثوم ويوضع في الصينية.
– تجمل الصينية بحلقات الطماطم وحلقات البصل والفلفل الأخضر وحلقات الليمون.
– تدخل في فرن حار حتى تنضج.

صحيفة المصري اليوم