طريقة عمل سلطة باذنجان بالخضراوات

سلطة خفيفة لذيذة قليلة الدهون من مطبخى.

هل تعرفين وصفة سلطة باذنجان بالخضراوات؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك.

مقادير سلطة باذنجان بالخضراوات

١ باذنجان متوسط الحجم، مقطع مكعبات
١ طماطم متوسط الحجم، مقطع مكعبات
١ فلفل أخضر، مقطع مكعبات
٢ ملعقة كبيرة فطر معلّب، مصفّى
٢ ملعقة كبيرة زيتون أخضر أو أسود، مخلل منزوع النواة ومقطّع حلقات
١⁄٤ ملعقة صغيره كمون
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل حار مطحون حسب الرغبة

طريقة تحضير سلطة باذنجان بالخضراوات

١. تخلط المكونات معا وتتبل بالتوابل والزيت وتقلب جيدا.
٢. توضع المكونات في صينية وتغطى بورق الالومنيوم.
٣. توضع في الفرن ويراعى تقليبها كل مدة، يمكن اضافة الماء عند الحاجة.
٤. يزال ورق الالوممنيوم في الدقائق الاخيرة وتترك لتاخذ لونا ذهبيا.