طريقة عمل وصفة هريسة بالقشطة
طريقة رائعة لعمل وصفة هريسة بالقشطة اللذيذة لك من أسرة شهية، حضريها بكمية تكفي لـ١٠ أشخاص.
مقادير وصفة هريسة بالقشطة
للقشطه:
لتر حليب (4كاسات)
ملعقه صغيره فانيلا
6ملاعق نشا
علبه قشطه
للهريسه :
3بيض
كأس ونص سكر
كأس ونص لبن رائب
كاستين سميد
كاستين جوز الهند
2ملعقه ك بيكنج باودر
ملعقه صغيره فانيلا
2 كوب قطر
طريقة تحضير وصفة هريسة بالقشطة:
١. نضع الحليب والفانيلا والنشا في قدر (يفضل المنيوم ) ويحرك الى ان يكثف الخليط وبعدها نزيد علبه قشطه وتحرك لدقيقه وثم نطفئ الغاز ونضعها جانباً.
٢. في الخلاط، نضع البيض ونخلطه جيدا ثم نزيد الفانيلا والبيكنج باودر ونخلط ثم السكر ونخلط بعده اللبن الرائب ونخلط ونزيد بعده السميد وجوز الهند ونخلطه اما يدوي او بالخلاط ونستمر بالخلط الى ان تتجانس وان احسست أن الخليط غير كثيف ورخو ممكن زياده قليل من جوز هند وسميد.
٣. يجب تحضير صينيه الخبيز لتكون مدهونة بسمنه او زبده وتصبي تقريبا اكثر من نصف الخليط بقليل وتضعي فوقه القشطه لكن بهدوء كي لا تختلطان معاً.
٤. عند الانتهاء من فرد القشطه نضع باقي كميه الخليط ونفردها جيداً.
٥. نخبزها في الفرن حوالي نصف ساعه او الى حين تتحمر اطرافها وننقلها للجهه العلويه تتحمر قليلا ونخرجها من الفرن ونضع القطر مباشره ونضعها بالبراد لتبرد وتزين بالفستق الحلبي وجوز الهند وتقطع.
