أطعمة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتعزز صحة القلب
الإفراط في تناول الدهون المشبعة والسكريات والوجبات السريعة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. إلا أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يمكن أن يكون سلاحاً فعالاً في خفض الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب.
وفقاً لموقع «هيلث لاين» المتخصص في الصحة، هناك مجموعة من الأطعمة التي أثبتت الدراسات فعاليتها في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب، نذكر أبرزها:
1. البقوليات
تعتبر البقوليات مثل العدس والفاصوليا والبازلاء مصادر غنية بالألياف القابلة للذوبان، التي تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم. ويشير الخبراء إلى أن استهلاك البقوليات بانتظام يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول ويحمي من الأمراض القلبية.
2. الأفوكادو
الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف، مما يجعله مثالياً لخفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). وأظهرت دراسة أُجريت عام 2015 على 45 بالغاً يعانون السمنة أن تناول حبة أفوكادو يومياً أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ. كما أشارت مراجعة لعشر دراسات عام 2016 إلى أن الأفوكادو يساهم في خفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.
3. الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل من المصادر الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساهم في خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي، وتدعم صحة القلب. وينصح الأطباء بتناول هذه الأسماك مرتين على الأقل أسبوعياً.
4. الشوفان
يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تُعرف باسم بيتا غلوكان، والتي تشكل مادة هلامية في الأمعاء تساعد على منع امتصاص الكوليسترول، وبالتالي تخفض مستوياته في الدم.
5. المكسرات
المكسرات، وخصوصاً اللوز والجوز، غنية بالدهون غير المشبعة والألياف والعناصر الغذائية المفيدة، ما يجعلها خياراً ممتازاً للحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول. وقد أظهرت دراسة عام 2023 أن المكسرات تساعد على خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، بينما وجدت دراسة أخرى عام 2016 أن تناول حصة يومية منها يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30%. كما توفر المكسرات شعوراً بالشبع، وتعتبر بديلاً صحياً ولذيذاً للوجبات الخفيفة عالية الدهون مثل الشوكولاتة والكعك.
اتباع هذه النصائح الغذائية ودمج هذه الأطعمة في النظام اليومي يمكن أن يكون خطوة فعالة نحو خفض مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب بشكل عام.
صحيفة رأي اليوم الألكترونية
