عشر أطعمة تساعد على خفض مستوى السكر في الدم فورًا
الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم لا يعتمد على الحلول السحرية، بل على اختيار الأطعمة الصحيحة. تناول مزيج مناسب من الألياف والبروتين والدهون الصحية يمكن أن يقلل من الرغبة الشديدة في الطعام ويمنع الارتفاع المفاجئ لسكر الدم. في التقرير التالي، يستعرض “الكونسلتو” أبرز 10 أطعمة أثبتت فعاليتها في ضبط مستويات السكر، وفقًا لموقع “verywellhealth”.
1. اللوز
يحتوي اللوز على دهون غير مشبعة صحية تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الجسم للأنسولين. أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات قبل وجبة غنية بالكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض يقلل من ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة، سواء للأشخاص المصابين بالسكري أو غير المصابين.
2. التفاح
التفاح فاكهة حلوة الطعم لكنها منخفضة المؤشر الجلايسيمي، ما يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم. كما أن الألياف الموجودة فيها تساعد على منع ارتفاع السكر بشكل سريع مقارنة بالكربوهيدرات الأخرى.
3. الحمص
الحمص من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، والتي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم وتحسين التحكم بها لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني. البروتين العالي في الحمص يساهم في التخفيف من تأثير الكربوهيدرات على مستويات السكر.
4. الفشار المنفوخ بالهواء
كونه من الحبوب الكاملة، يرتبط تناول الفشار بالتحكم الأفضل في مستوى السكر في الدم مقارنة بالكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض أو الأرز. يجب تناوله بدون إضافة زبدة أو دهون مضافة لتحقيق أفضل النتائج.
5. البيض المسلوق
البيض المسلوق وجبة خفيفة مثالية لضبط سكر الدم، فهو غني بالبروتين ويحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات، ما يساعد على الحفاظ على استقرار السكر ويمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول.
6. بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على مزيج من الألياف والبروتين والدهون الصحية، ما يدعم إدارة مستويات السكر والشهية. الألياف الموجودة فيها تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقلل من الرغبة في تناول الطعام بعد الوجبات.
7. التوت
التوت من الفواكه التي تساهم في تحسين مستويات السكر بعد الوجبات، على عكس بعض الفواكه الأخرى مثل الموز التي قد تسبب ارتفاعًا سريعًا لسكر الدم. أظهرت الدراسات أن تناول التوت مع وجبة غنية بالكربوهيدرات يقلل من استجابة السكر في الدم.
8. فول الصويا
فول الصويا يحتوي على البروتين ومركبات مضادة للأكسدة تعرف بالإيزوفلافون، التي تساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين وخفض الالتهابات، وبالتالي ضبط مستويات السكر لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
9. الزيتون
الزيتون خيار ممتاز لخفض السكر، فهو منخفض المؤشر الجلايسيمي ويحتوي على دهون صحية تساعد على تحسين حساسية الأنسولين وإبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع سكر الدم ويزيد الشعور بالشبع.
10. الزبادي اليوناني
الزبادي اليوناني مصدر غني بالبروتين، ويُفضل اختيار الأنواع قليلة الدسم والخالية من السكر المضاف. يساعد هذا النوع من الزبادي على خفض مستويات السكر في الدم ويعد وجبة خفيفة صحية ومغذية.
اختيار الأطعمة المناسبة يمكن أن يكون له تأثير مباشر وفوري على مستويات السكر في الدم. إدراج المكسرات، الفواكه منخفضة المؤشر الجلايسيمي، البقوليات، والبروتينات الصحية في النظام الغذائي اليومي يعزز التحكم في السكر ويقلل من مخاطر ارتفاعه المفاجئ.
صحيفة رأي اليوم الألكترونية
