فوائد الجبن القريش: كيف يمكن أن يحسن صحتك؟

قد يختلف عشاق الطعام حول طعم الجبن القريش القطني، إلا أنهم يجمعون على قيمته الغذائية العالية. يُعتبر الجبن القريش، الذي يُصنع عادةً عن طريق تخثر الحليب باستخدام الليمون أو أي عامل حمضي آخر، مصدرًا غنيًا بالبروتين وفيتامين B12 والكالسيوم. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، مما يجعله إضافة ممتازة للنظام الغذائي اليومي.

خمس طرق يمكن أن يُحسن بها الجبن القريش صحتك:

1. تعزيز صحة العظام

يساعد الجبن القريش في بناء عظام قوية بفضل احتوائه على الكالسيوم والفوسفور. يُمكن أن يلبي كوب من الجبن القريش قليل الدسم حوالي 48% من احتياجك اليومي من البروتين و23% من الكالسيوم، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية اللازمة لصحة العظام.

2. دعم صحة العضلات

يُعتبر الجبن القريش مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة، مما يُساهم في تعزيز صحة العضلات والعظام. يحتوي بروتين الكازين، الذي يُشكل القوام الفريد للجبن، على مجموعة من الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد في تقليل انهيار العضلات وآلامها وتعزز نموها.

3. تعزيز صحة الدماغ

يحتوي الجبن القريش على مستويات مرتفعة من فيتامين B12، الذي يُعزز وظائف الدماغ الصحية. يُوصى بتضمينه في وجبة الإفطار لتحسين التركيز ومستويات الطاقة خلال اليوم، مما يُساعد في تعزيز الصحة العقلية.

4. تحسين صحة الأمعاء

يحتوي الجبن القريش على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تُساهم في تحسين ميكروبيوم الأمعاء. تُعتبر هذه الكائنات الدقيقة ضرورية لعملية الهضم وصحة الدماغ والمناعة، مما يُظهر أهمية تناول الجبن القريش لصحة الأمعاء.

5. تنظيم مستويات السكر في الدم

يُعد الجبن القريش خيارًا ممتازًا لمرضى السكري، حيث يُساعد محتواه العالي من البروتين في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم بعد الوجبات.

يمكن أن يُضيف تضمين الجبن القريش في نظامك الغذائي العديد من الفوائد الصحية، من تعزيز صحة العظام والعضلات إلى دعم وظائف الدماغ وتحسين صحة الأمعاء. بفضل قيمته الغذائية، يُمكن أن يساعد الجبن القريش في التحكم في الجوع بين الوجبات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعى إلى نمط حياة صحي.

صحيفة رأي اليوم الألكترونية