فوائد الكزبرة من البهارات الشهيرة التي يتم استخدامها في الأطعمة المختلفة حول العالم؛ وتتميز بذورها بالعديد من الفوائد المهمة لصحة الجسم، بالإضافة إلى مذاقها العطري اللذيذ عند إضافتها للمأكولات المنوّعة.
حول فوائد الكزبرة المطحونة للتنحيف تشير الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج في حديثها لـ”سيدتي نت” إلى أنها تساعد على التنحيف بواسطة تحفيز عملية الأيض داخل الجسم وحرق الدهون، والتقليل من الالتهابات الناتجة عن داء السمنة.
وتتابع متحدثة عن فوائد الكزبرة المطحونة للتنحيف وسواها، في الآتي:
فوائد الكزبرة الناعمة خصوصاً في خسارة الوزن
تعدد الدكتورة سينتيا في الآتي فوائد الكزبرة المطحونة، لا سيما في مجال التنحيف:
- تحفيز عملية الأيض: تناول الكزبرة المطحونة في الصباح الباكر يساعد على التنحيف بواسطة تحفيز عملية الأيض داخل جسم الإنسان وحرق الدهون. ولها دور كبير في التقليل من الالتهابات الناتجة عن داء السمنة.
- يتم اختيار الكزبرة المطحونة لخسارة الوزن لعدة أمور منها تركيز المعادن الأساسية الكبير فيها مثل الحديد والمغنيسيوم مع الألياف والبروتين المهمة والضرورية لأي نظام غذائي صحي لفقدان الوزن. أما مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيها، فهي تساعد في الحفاظ على صحة وعمل الكبد والكلى والمثانة والجهاز الهضمي أيضا. كما تسهّل عملية تخليص الجسم من السموم.
- يؤثر تناول الكزبرة المطحونة أو الجافة على القلب بشكل إيجابي من خلال خفض مستويات الكولسترول والسكر في الدم.
- التخلص من احتباس السوائل: استهلاك الوصفات التي تحتوي على الكزبرة المطحونة يساعد على التخلص من الوزن الزائد الناتج عن احتباس السوائل في الجسم.
- لتناول الكزبرة المطحونة العديد من الفوائد على الجهاز الهضمي، حيث تساعد على علاج معظم مشكلات الجهاز الهضمي من خلال تناول وصفات معينة من الكزبرة أو شرب ماء الكزبرة في الصباح الباكر. بحيث يعمل هذا الماء المحضّر من الكزبرة على تحسين عملية الهضم طوال اليوم.
- تمنح الإحساس بالشبع لعدة ساعات خلال اليوم بعد تناول مشروب الكزبرة صباحاً؛ حيث تحتوي الكزبرة المطحونة على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تعطي شعوراً بامتلاء المعدة.
- تزوّد الجسم بكمية من الدهون الصحية المفيدة.
- لها قيمة عالية وتمدّ الجسم بالطاقة.
- لا تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية؛ لذلك تساعد في التخلص من الدهون المتراكمة.
- تساعد بصورة كبيرة في التخسيس دون الحاجة لعمليات جراحية.
- تحسّن من الحالة المزاجية وتقلل التوتر والقلق.
- تنظّف الجهاز الهضمي من السموم.
للمزيد من الفوائد التي تتمتّع بها الكزبرة المطحونة، ننصحكِ بالتعرّف إلى فوائدها للسيطرة على الكولسترول وتعزيز صحة القلب.
وصفات الكزبرة المطحونة للتنحيف
- إن استخدام الكزبرة يكون إما في الطبخ لإضفاء النكهة المميّزة. أو للتزيين أو تستخدم كمادّة طبيعية للمساعدة في علاج بعض الأمراض والحالات المرضية أيضا. وهناك استخدام آخر للكزبرة مهم للعديد من الناس وهو في المساعدة على خسارة الوزن بشكل طبيعي.
- تعتبر الكزبرة المطحونة من أبرز الأعشاب الطبية المستخدمة في إنقاص الوزن وحرق الدهون أيضا حيث أثبت العديد من الدراسات فوائدها في هذا المجال؛ وتقوم بتذويب الدهون المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم. مما يؤثر إيجاباً على الصحة العامة، ويقي الجسم من الإصابة بالسكري أو ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين أيضا
- يعاني الكثير من الأشخاص من زيادة في الوزن ينجم عنها غالباً مشاكل صحية عديدة بسبب تراكم الدهون، فيلجأون إلى أساليب عدّة في محاولة لإنقاص أوزانهم، كاعتماد حمية غذائية وممارسة الرياضة واستخدام بعض الأعشاب الطبيعية، وتوجد مجموعة كبيرة من الأعشاب الطبيّة الرائعة المتوافرة والتي يمكن الاستفادة منها لإنقاص الوزن وحرق الدهون بطريقة طبيعية وآمنة، وتعدّ الكزبرة الناشفة المطحونة واحدة منها.
يمكن استخدام الكزبرة المطحونة للتنحيف بعدة طرق منها:
- غلي كمية من الماء داخل قدر
- إضافة الكزبرة المطحونة داخل الماء المغلي وتركها داخل القدر لمدة دقيقة واحدة
- رفع القدر عن النار، وتركه جانباً قليلاً من الوقت كي يبرد.
- ضعي المزيج المحضّر من الكزبرة المطحونة لمدة ليلة كاملة جانباً، ويفضّل وضعه داخل الثلاجة. قومي بتصفية ماء الكزبرة.
- اشربي من كوب إلى كوبين من ماء الكزبرة المطحونة يومياً، أحدهما في الصباح الباكر من أجل التخلص من احتباس السوائل داخل الجسم.
إن هذه الوصفة تساعد على التنحيف بشكل كبير وتحفز عمليات الأيض وحرق السعرات الحرارية داخل الجسم.
إن الهدف من طحن بذور الكزبرة هو استخراج جميع الزيوت الطيّارة الموجودة داخل البذور. خصوصاً عند إضافة الماء الساخن إليها لتمنحه مذاقاً ورائحة شهية أيضا.
يمكنكِ أيضاً صنع شاي مثلج من الكزبرة المطحونة من هذه الوصفة. من خلال إضافة بعض شرائح الليمون والنعناع والبرتقال إلى هذا المزيج ليمنحه مذاقاً رائعاً.
إذا كنتِ تعانين من عوارض القولون العصبي، ما رأيكِ باللجوء إلى هذا النظام الغذائي المناسب للتخفيف من عوارضه.
المزيد من فوائد الكزبرة المطحونة
- تعدّ الكزبرة بالدرجة الأولى من الأغذية المفيدة لصحة المعدة والأمعاء. حيث تعمل على ضبط عمل القناة الهضمية بشكل يضمن سلامة عملية الهضم والتمثيل الغذائي. وهذا ينعكس بشكل إيجابي على فقدان الوزن بشكل صحي وبآليات مختلفة.
- الكزبرة عنصر غذائي مناسب للنظام الغذائي الصحي اليومي، ما يضمن الحفاظ على صحة الجسم خلال محاولة إنقاص الوزن.
- تحتوي بذور الكزبرة اليابسة على مركّب يغيّر من طريقة التمثيل الغذائي لدهون الجسم. وهذا يعني تخليص الجسم من الدهون الزائدة بسهولة وطردها خارج الجسم بدلاً من تخزينها أيضا.
- عند ممارسة الرياضة ينفق الجسم طاقة أكبر، لذا فهو يستهلك مخزونه من الدهون ويحوّلها إلى طاقة في كل تمرين من التمارين الرياضية التي يقوم بها؛ من هنا ينصح بتناول الكزبرة، كونها تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية؛ وتعود أهمية هذا العنصر إلى مساعدة الجسم في تكسير الكربوهيدرات؛ وهذا الأمر جيد ومناسب لمن يريد إنقاص وزنه دون أن يتخلى عن تناول الخبز والمعكرونة والكربوهيدرات الأخرى.
ومن فوائد الكزبرة المطحونة أيضا:
- تعمل الكزبرة المطحونة على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة كمصدر بديل له عن الدهون.
- محتوى الكزبرة من الألياف الغذائية يساعد الجسم على استهلاك الطاقة والسبب أن هضم الألياف يحتاج لطاقة أكثر، وبالتالي فإن استهلاك الكزبرة المطحونة يساعد على استهلاك الطاقة وعدم تخزينها على شكل دهون.
- تعمل الكزبرة على تعزيز التربسين في الجسم، مما يساعد على تكسير البروتينات عبر الإنزيمات في الأمعاء الدقيقة كما هو الحال بالنسبة للألياف، فيحسّن من عملية الهضم ويسهّل من عملية تكسير الطعام، ويستهلك الجسم ما يحتاجه منها ويتخلص من الباقي بدلاً من تخزينه على شكل دهون.
- بالنسبة للقلب تعمل الكزبرة المطحونة على حمايته من العديد من الأمراض، وهذا الأمر مهم جداً نظراً لكون أمراض القلب تعتبر السبب الأول للوفيات في العالم.
- للكزبرة دور فعّال في خفض مستوى الكولسترول السيء في الدم، مما يحمي القلب والشرايين.
- تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، وهذا الأمر مهم لمرضى السكري. أما بالنسبة لغير المصابين بالسكري فيبقى التحكّم والحفاظ على مستوى السكر في الدم أمراً ضرورياً؛ ووفقاً لبعض الدراسات، فإن الكزبرة تساعد في تحسين وظائف خلايا بيتا في البنكرياس التي تعمل على تنظيم مستويات الأنسولين في الجسم.
مجلة سيدتي
