فوائد تناول الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب وتعزيز الذاكرة وفق اختصاصية

توفر الشوكولاتة الداكنة فوائد صحية عديدة للجسم، لعل أبرزها أهمية تناولها المنتظم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

 ويساهم تناول الشكولاتة الداكنة بكميات معتدلة وبوتيرة يومية، بحسب عدد كبير من الدراسات، في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين أيضا. وفي أحدث دراسة علمية، جاءت النتيجة بأن تناول هذا النوع من الشوكولاتة يقلل من أمراض القلب بنسبة تزيد على الـ 25 بالمئة، وفق ما تشير اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، Diet of The Town، لـ”سيّدتي”.

وتتابع خبيرة التغذية متحدثة عن فوائد الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب وصحة الجسم عموماً بالتفصيل في الموضوع الآتي:

تقول الاختصاصية عبير بداية:” تشمل فوائد الشوكولاتة الداكنة تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بفضل محتواها العالي من الفلافونول.

وهي تعمل على تحسين المزاج من خلال إطلاق الإندورفين. وكون الشوكولاتة الداكنة عنصراً غذائياً غنياً بمعدن الحديد غير الهيم، فهي مفيدة بشكل خاص للنساء في فترة الحيض. كما وتقي الصحة الجلدية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية” أيضا.

فوائد تناول الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب

الكاكاو غني بمضادات الأكسدة

وتتابع اختصاصية التغذية عبير حديثها مشيرة إلى أهمية الكاكاو ” إنه مادة غذائية غنية بالفلافانول الصحي. خصوصاً إذا ما تم تناول الشوكولاتة الداكنة بنسبة 50% فما فوق، ومن دون إضافات. لأن بعض الشوكولاتة ذات الجودة الأقل ربما تحتوي على الدهون المضافة والسكر والنكهات الاصطناعية أيضا.

الشوكولاتة الداكنة تحتوي في الإجمال على 50-90% من مواد الكاكاو الصلبة ولا تحتوي على حليب.

محبو الشوكولاتة والخبراء يفضلون الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 75بالمئة كاكاو فأعلى، والتي يعتبرونها منتجاً عالي الجودة.

هذا التركيز العالي من الكاكاو يمنح الشوكولاتة الداكنة مذاقاً أكثر ثراءً. لكن تبقى هذه الأنواع للذواقة!”.

الشوكولاتة الداكنة لحماية صحة القلب

وتقول الاختصاصية عبير أن “الكاكاو غني بمركبات الفلافانول التي تساعد على استرخاء الأوعية الدموية،كما وتحسّن تدفق الدم أيضا. كما وتخفض ضغط الدم، وتقلل الالتهابات في الجسم.

وجدت إحدى المراجعات أن تناول كميات جيدة من الشوكولاتة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 37%، وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 29% التي تعتبر شائعة على مستوى العالم.

وفي دراسة فنلندية تبين أنها  خفّضت خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى عينة البحث بنسبة 17%، وذلك لاحتوائها على معادن مهمة مثل البوتاسيوم، النحاس، اللذين يحميان من السكتة بالإضافة إلى المواد التي تحارب الجذور الحرة في الجسم المسببة للأمراض”.

وقد ذكر العديد من الدراسات أهمية تناولها لخفض مستويات الكولسترول الضار LDL، وهو ما قد يؤمن الحماية للشرايين، ومن بينها شرايين القلب”.

 تحمي الذاكرة

ذكرت أبحاث ودراسات علمية عديدة مدى قدرتها  على تعزيز الذاكرة والقدرات الإدراكية والوظائف المعرفية. فالفلافونول الموجود في الكاكاو هو واحد من أبرز مضادات الأكسدة التي تعمل على تدفق الدم إلى الدماغ، مما يحسّن القدرة على التعلم وينشط الذاكرة، وفق الاختصاصية عبير.

الشوكولاتة الداكنة تعزز صحة جهاز المناعة

وتشير خبيرة التغذية إلى أن تناولها  يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم. وذلك بفضل احتوائه على مواد مضادّة للأكسدة مثل الفلافونويد التي تملك خصائص قوية في محاربة الالتهابات في الجسم.

الشوكولاتة الداكنة لعلاج التوتر

كما وتتابع خبيرة التغذية قائلة:”ربما يكون هذا الخبر سارّاً للكثيرين، وهو أن تناولها بانتظام يمكن أن يقلل من التوتر. حيث وجد العلماء أن تناول مربع واحد بحجم 40 جراماً بشكل يومي، لمدة أسبوعين، خفّض مستوى هرمون الكورتيزول. وهو هرمون التوتر في الجسم لدى الأشخاص الذين كانوا يتابعونهم”.

 خلاصة

تشير اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي في ختام حديثها لـ”سيّدتي” إلى أن بعض الدراسات والأبحاث العلمية ربطت بين تناولها وصحة البشرة، نظراً لغناها بالمعادن ومضادات الأكسدة أيضا.

كما وتشدد على ضرورة الاعتدال في تناولها أيضا. كونها غنية بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منها  بين 450-550 سعرة حرارية، وفقاً لنوع ومحتويات الشوكولاتة أيضا.

فإذا كان يحق لك بتناول وجبة خفيفة واحدة في اليوم، فيمكنك اختيار تناول 20 جراماً منها. وإذا كان يحق لك بوجبتين خفيفتين، فيمكنك تناول 20 جراماً أخرى.

مجلة سيدتي

لزيارة موقع بوابة الشرق الاوسط الجديدة على الفيسبوك

لزيارة موقع بوابة الشرق الاوسط الجديدة على التويتر