لماذا لا يجب تخطي وجبة الإفطار؟ أطعمة صباحية تعزز طاقتك طوال اليوم
يفضّل كثيرون التضحية بوجبة الإفطار مقابل بضع دقائق إضافية من النوم، غير أن خبراء التغذية يجمعون على أن هذه العادة قد تحرم الجسم من دفعة طاقة أساسية يحتاجها لبدء اليوم بنشاط وتركيز. فالإفطار ليس مجرد وجبة، بل خطوة محورية لتنشيط العقل والجسم معاً منذ الساعات الأولى للصباح.
تؤكد اختصاصية التغذية الأميركية سامانثا بيترسون أن تناول الإفطار يمدّ الدماغ بالغلوكوز، وهو الوقود الأساسي للعضو الأكثر استهلاكاً للطاقة في الجسم، ما ينعكس مباشرة على صفاء الذهن والقدرة على التركيز واتخاذ القرار. كما يساعد الإفطار على تعويض العناصر الغذائية التي استُهلكت أثناء النوم، وإخراج عملية الأيض من حالة الخمول.
فوائد الإفطار تتجاوز النشاط الذهني
وتشير بيترسون إلى أن فوائد الإفطار تتجاوز النشاط الذهني، إذ يسهم في استقرار مستويات السكر في الدم وتنظيم إفراز هرمونات التوتر، خصوصاً لدى الأشخاص الذين يواجهون صباحات مزدحمة وسريعة، ما يساعد على بداية يوم أكثر هدوءاً وتوازناً.
لكن الخبراء يحذّرون من أن ليست كل وجبة إفطار متساوية في تأثيرها على الطاقة. وتوضح اختصاصية التغذية الرياضية دون جاكسون بلاتنر أن نوعية السعرات الحرارية تلعب دوراً أساسياً في تحديد مستوى الطاقة، مشددة على أن الوجبات المتوازنة والعالية الجودة تمنح طاقة مستقرة وطويلة الأمد.
وتوصي بلاتنر بوجبة صباحية تجمع بين الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية، إذ يؤدي كل عنصر دوراً تكميلياً؛ فالكربوهيدرات تمثّل المصدر الأساسي لطاقة الدماغ والعضلات، بينما يساعد البروتين على إبطاء عملية الهضم والحفاظ على استقرار مستويات الطاقة، وتوفّر الدهون طاقة مركزة تدوم لفترة أطول.
أطعمة صباحية يوصي بها الخبراء لتعزيز الطاقة
- الجبن القريش
يتميّز الجبن القريش بغناه ببروتين الكازين بطيء الهضم، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على طاقة مستقرة، إضافة إلى احتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم.
- البيض
يعد البيض من أفضل مصادر البروتين الكامل. إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تدعم بناء العضلات وتمنح إحساساً أطول بالامتلاء أيضا.
- السبانخ :
إضافة السبانخ إلى وجبة الإفطار، خاصة مع البيض، تعزز القيمة الغذائية بفضل محتواها من الحديد النباتي. الذي يساهم في تحسين نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، ما ينعكس إيجاباً على مستويات الطاقة.
- الزبادي اليوناني
خيار عملي وسريع. يتميّز الزبادي اليوناني بارتفاع نسبة البروتين والبروبيوتيك، ما يدعم صحة الجهاز الهضمي، ويساعد على توازن السكر في الدم، ويحسّن المزاج أيضا.
- المكسرات والبذور
تعد المكسرات والبذور مصدراً غنياً بالمغنيسيوم، وهو معدن أساسي لإنتاج الطاقة في الجسم. ويمكن إضافة اللوز، وبذور اليقطين، أو الشيا إلى الشوفان أو الزبادي لتعزيز القيمة الغذائية.
- الشوفان
يعتبر الشوفان من أفضل مصادر الكربوهيدرات الكاملة، ويمنح طاقة تدريجية تدوم طويلاً. ولوجبة أكثر توازناً، ينصح بإضافة المكسرات، والبذور، والفواكه مثل التوت.
وجبة الإفطار ليست رفاهية يمكن الاستغناء عنها، بل استثمار يومي في طاقتك الجسدية والذهنية. ومع اختيار الأطعمة المناسبة والمتوازنة، يمكن لوجبة الصباح أن تكون المفتاح ليوم أكثر نشاطاً، تركيزاً، واستقراراً من اللحظة الأولى.
صحيفة رأي اليوم الألكترونية
