ما لا تعرفه عن البروكلي.

يعتبر “البروكلي” من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية المذهلة، ويمنع تناوله الأمراض المرتبطة بالقلب، ومرض السكري، وكذلك أنواع من السرطان، بفضل “الفلافونويد” الموجود في البروكلي.

تناوله يوميًا، يعزيز الجهاز المناعي ، ويحد من الالتهابات، وكذلك تحسين وتنشيط وظيفة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.

يحتوي البروكلي على 76 ٪ فيتامين C ، و20٪ من فيتامين А، و فيتامين K بنسبة 100٪ . بالإضافة إلى أحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تمتلك خصائص مضادة للسرطان،

و كمية صغيرة من “السيلينيوم”، و”الريبوفلافين “و”الكالسيوم” و”الحديد” و”المغنيسيوم” و”الفوسفور” و”البوتاسيوم” و “الألياف” و”حمض الفوليك” و”المنغنيز”.كما يحتوي على كمية كبيرة من المركبات “الفينولية”. وهي مواد مضادة للأكسدة تمتلك القدرة على الحد من خطر السكتة الدماغية والسرطان أيضا أمراض القلب والأوعية الدموية  أيضا. كما أنها تكافح أنواع مختلفة من الألتهابات التي يمكن أن تصيب الأنسان.

الإنسان لا يمكن أن ينتجج “الفينول” من تلقاء نفسه، لذلك نحن بحاجة لإدخال هذه المركبات إلي أجسدنا عن طريق الطعام الذي تتناوله يومياً، وأفضل طريقة هي تناول الخضروات وخاصة البروكلي.

بوابة الشرق الأوسط الجديدة