هل أطفالك مستعدون للعودة إلى المدرسة؟
تعتبر الفترة بين انتهاء العطلة الصيفية وبدء المدارس صعبة بالنسبة للأطفال والأهالي على حد سواء. إذ يجب أن يعودوا مجدداً للقيام يومياً بالمهام الروتينية الصباحية التي تحتوي على وجبة مهمة وهي وجبة الفطور.
لماذا تعتبر وجبة الفطور هامة جداً؟
تعد وجبة الفطور أهم وجبة في اليوم كونها تزود الجسم بالطاقة بعد انقطاعه عن الطعام لفترة تتراوح بين 10 إلى 12 ساعة بسبب النوم. كما أنها تحفز بدء عملية الأيض وتحضّر الأطفال لنهار مليء بالحركة.
وتؤكد الدراسات بأن تناول وجبة الفطور يسهل عملية التعلم، يزيد سرعة الانتباه، والكفاءة، والتحمل الجسدي، ويساعد في المحافظة على وزن صحي للأطفال. ولا بد من الإشارة إلى أن نوعية الفطور الذي يقدم للطفل هي بنفس أهمية انتظام تناول هذه الوجبة. يجب أن تحتوي وجبة الفطور على العناصر الغذائية التي تمنح الطاقة مثل الكربوهيدرات، الألياف، البروتين، الفيتامينات، والمعادن. إذاً، مم يجب أن تتكون وجبة الفطور الصحية والشهية؟ يعتبر تقديم رقائق الفطور بالحبوب الكاملة مع الحليب قليل الدسم والفواكه أحد الخيارات النموذجية لوجبة فطور صحية فهي شهية ومناسبة لمنح طفلك ما يحتاجه من الحبوب الكاملة والفيتامينات الأساسية والمعادن، ليبدأ يومه الأول في المدرسة بنشاط. ومن المهم الذكر هنا أننا قد لا ننتبه لبقايا الحليب في وعاء طعام الطفل عندما يركض للحاق بالحافلة، ولكن الدراسات تشير إلى أن 41% من استهلاك الطفل للحليب يتم عن طريق تناول رقائق الفطور.
حبوب كاملة أو مكررة؟
تحتوي الحبوب مثل الشوفان والقمح والذرة والشعير والأرز على العناصر الغذائية الأساسية الضرورية لحمية سليمة، وقد تكون الحبوب مكررة أو كاملة. يجب استخدام الحبوب الكاملة دائماً لأنها تحتوي على أجزاء الحبوب الثلاثة، وتزود الجسم بالبروتين والألياف والفيتامينات الأساسية التي تضيع عند تكرير الحبوب.
لماذا تعتبر الحبوب الكاملة أفضل لصحتك؟
لاحظ خبراء الصحة بأن الحبوب الكاملة توفر الكثير من المزايا الصحية فهي تقلل من مخاطر الإصابة بالسكري، وزيادة الوزن، وتخفف من مستويات الكوليسترول في الدم.
كيف يمكنك تمييز الحبوب الكاملة؟
قد تحتار عند اختيار الحبوب الكاملة في بعض الأحيان، لكن أفضل طريقة لمعرفة إذا كان المنتج مصنوع من الحبوب الكاملة هو تفقد معلومات المنتج والشعار والقائمة الغذائية. يجب البحث عن كلمة “كامل” (whole) في قائمة المكونات. وكلما كانت نسبة الحبوب الكاملة أكبر في المنتج كلما كان تصنيفها في القائمة أعلى. يمكنك أيضاً البحث عن علامة (الصح) الخضراء التي تدل على أن المنتج مصنوع من الحبوب الكاملة.
أساطير وحقائق
1. هل الحبوب المتعددة هي نفسها الحبوب الكاملة؟
إن المصطلحات المستعملة مثل البنّي، العضوي، القمح المقشور، غني بالألياف، الحبوب المتعددة لا تعني بالضرورة حبوب كاملة. تحتوي الحبوب الكاملة على أجزاء الحبوب الثلاثة بينما تحتوي الحبوب المتعددة على عدة أنواع من الحبوب، وعادة ما تكون مكررة.
2. فطور مشبع = طاقة أكثر لطفلك
عندما يحصل طفلك على وجبة فطور مشبعة، هذا لا يعني بالضرورة حصوله على الطاقة التي يحتاجها. فقد يكون الفطور مشبعاً ولكن غنياً بالدهون والسعرات الحرارية الفارغة مما يجعل الطفل يشعر بالتعب خلال اليوم. يجب الحرص على تقديم فطور غني بالكربوهيدرات المعقدة مع كمية معتدلة من البروتين والدهون.
3. هل تؤدي رقائق الفطور إلى السمنة؟
أظهرت الدراسات التي أجريت على الأطفال بعمر أربع سنوات ومافوق، بأن الأطفال الذين يتناولون رقائق الفطور هم أقل عرضة لزيادة الوزن. وينطبق هذا الأمر على مختلف الفئات العمرية. إن نكهة رقائق الفطور وسهولة تحضيرها تساعد في حل مشكلتين رئيسيتين تمنعهم عادة من تناول الفطور وهما ضيق الوقت في الصباح وعدم توفر الكثير من الخيارات التي يحبها الأطفال. إذا فوّت الطفل وجبة الفطور، قد يخسر طاقته في منتصف النهار ويتناول وجبات خفيفة غير صحية لإشباع جوعه مما قد يؤدي إلى السمنة لاحقاً.
