5 أمور لم تعلمي بها من قبل عن السعرات الحرارية

 أول الأمور التي تبدئين بالبحث عنها والتعرف عليها أكثر عند الرغبة بخسارة الوزن، هي السعرات الحرارية. تحفظين ما يوفره كل صنف من سعرات، وكل تمرين كم يحرق منها وغيرها… أما أكثر ما تعرفينه عنها ، فهو إذا استهلكتِ أقل مما أخذتِ من الأطعمة، فسوف ينقص وزنك. لكن هناك أمور أخرى كثيرة يجب معرفتها عنها وتأثيرها على وزنك.

كمية السعرات الحرارية المرفقة على الملصقات الغذائية:

ليست دقيقة تماماً تسمح إدارة الغذاء والدواء الأميركية بأن تكون كمية السعرات الحرارية على ملصقات الأغذية غير دقيقة بنسبة تصلل إلى 20%، وتعدّ هذه النسبة عالية. فمن الممكن أن يحمل منتج معين 250 سعرة حرارية على ملصقه الغذائي، بينما هو بالفعل يحتوي على 300 سعرة حرارية، لذا يجب عليك أن تكوني حذرة من هذه النقطة، وأن تحاولي في معظم الأوقات الاعتماد على ما تصنيعنه بنفسك من الأطعمة والتي تكونين من خلالها، متأكدة بشكل كامل من عددها التي سوف تتناولينها.

الأطعمة التي تحمل عبارة “صفر سعرة حرارية”:

هي تحتوي في الحقيقة على ما يصل إلى 4 سعرة حرارية  يسمح للملصقات الغذائية أن تحتوي على جملة “خالي من السعرات” أو “يحتوي على صفر سعرة حرارية” لأي منتج يحتوي بالفعل على كمية أقل من 5 سعرة حرارية. أكثر المنتجات التي تحتوي على هذه الجملة هي المحلّيات الصناعية، وعليك أن تعلمي أن هذه المنتجات قد تحمل ما يصل إلى 4 سعرة حرارية وانت تستهلكينها بشكل يومي ربما. لذا، كوني حذرة عند حسابك لسعراتك الحرارية في كل وجبة.

انت تحرقين سعرات حرارية من دون القيام بشيء:

إن التمارين الرياضية ليست الشيء الوحيد الذي يجعل جسمك يحرق السعرات الحرارية. في الحقيقة تحرقينها وانت جالسة على مكتبك أو أمام التلفاز، لأن جسمك يستهلك الطاقة باستمرار للحفاظ على العمليات الحيوية داخل الجسم، من تنفس وهضم وغيرها. هنا، من الجيد أن تكوني على معرفة بمصطلح معدل الأيض الأساسي أو معدل السعرات الحرارية في فترة الراحة، وهو ما تستهلكينه من سعرات وانت لا تفعلين أي شيء.

سيتوقف جسمك عن الحرق إذا قللتِ كمية السعرات بشكل كبير:

الحقيقة هي أن جسمك، عندما تحرمينه منها وتقللينها بشكل كبير ومفاجىء، سيعتبر جسمك أنه في حالة جوع. وسيقوم بالاحتفاظ بالدهون لحين الحاجة. ستقل لديك عمليات الحرق. وبالتالي سيتوقف جسمك عن خسارة الوزن! لذا عليك التقليل بالتدرج السعرات الحرارية. كما ينصح خبراء التغذية بعدم استهلاك كمية أقل من 1200 في اليوم الواحد.

كمية السعرات الحرارية التي تحرقينها في النادي الرياضي ليست دقيقة تماماً:

العديد من الآلات المستخدمة في النوادي الرياضية، كجهاز المشي وغيره، تحمل مقياس لكمية السعرات التي تحرقينها. في الحقيقة، هذه الأعداد ليست دقيقة بنسبة 100%. ووفقاً لدراسة اجريت في جامعة سان فرانسيسكو، هذه الآلات تبالغ بنسبة 20% من كمية السعرات التي تم حرقها. هذا لا يعني أن آلات النادي الرياضي ليست جيدة للاستخدام ولكن عليك ألا تعتمدي بشكل كبير على الأرقام الظاهرة عليها.

مجلة جمالك