حمية البحر المتوسط لمرضى السكري، بوصف اختصاصية تغذية
حمية البحر المتوسط لمرضى السكري، بوصف اختصاصية تغذية فقد أثبت النظام الغذائي المتوازن فعاليتَه في التعامل مع الأمراض والظروف الصحية؛ حيث يوصي الأطباء بضرورة إجراء تغييرات في نمط الحياة والنظام الغذائي؛ للتعامل مع الأمراض المزمنة والمشاكل الصحية.. ويُعتبر السكري من أكثر الأمراض المزمنة شيوعاً في العالم، ومن الضروري أن يختار مريضُ السكري نظاماً غذائياً مناسباً وصحياً، يتضمّن استهلاك كمية كافية من الماء، والحفاظ على نمط حياة صحي، يساعد على القيام بأنشطة بدنية.
ما هي حِمية البحر المتوسط لمرضى السكري؟ سؤال تجيب عنه اختصاصية التغذية، رولا كمال؛ فتقول: “إن النظام الغذائي التقليدي للدول المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط مثل: اليونان، كرواتيا، إيطاليا ولبنان، هو ما يُعرف بحِمية البحر المتوسط، التي تشتهر بأنها تعزّز صحة القلب، وتحافظ على الوزن الصحي، وتحدُّ من خطر الإصابة بمرضي السرطان والألزهايمر.
أهم ما يميّزها هو احتواؤها على الفواكه، الخضروات، المكسرات، الحبوب الكاملة، والمأكولات البحرية الطازجة، والحدّ من اللحوم والألبان ومشتقّاتها، بما يُسهم في خسارة الوزن والحفاظ على صحة جيّدة، كما تشجّع أيضاً على ممارسة الرياضة اليومية”.. وتتابع الاختصاصية حول أهمية حِمية البحر المتسوط لمرضى السكري، في الموضوع الآتي:
ما هي علاقة مرض السكري بحِمية البحر الأبيض المتوسط الغذائية؟
النظام الغذائي الموصَى به لمرضى السكري، يعتمد على النباتات؛ لأنه يمكن أن يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم بشكل فعّال، وهذا هو السبب في أن حِمية البحر الأبيض المتوسط، يمكن أن تكون خياراً غذائياً صحياً رائعاً؛ خصوصاً وأنه يسهُل اتباعها، كما أنها متنوّعة.. هي لا تسيطر فقط على أعراض مرض السكري من النوع الثاني؛ بل تساهم أيضاً في تقليل مخاطر الإصابة به؛ نظراً لخصائصها في تعزيز صحة القلب وإدارة الوزن.
ما هي الفوائد الشائعة التي توفّرها حِمية البحر الأبيض المتوسط؟
– الحفاظ على صحة القلب:
تحتوي الحِمية الغذائية للبحر الأبيض المتوسط، على كمية وفيرة من الدهون الصحية أوميغا 3، التي تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول، وخفض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وإدارة مستويات ضغط الدم، ومن ثَم تحسين صحة القلب.
- جيدة لفقدان الوزن:
حِمية البحر الأبيض المتوسط غنيّة بالدهون الصحية مثل: زيت الزيتون، وتحتوي على الأطعمة الكاملة الطازجة والغنية بالألياف؛ لذلك من الممكن أن تساهم بشكل كبير في إدارة الوزن بشكل صحيح.
- صحة الدماغ:
يمكن أن تساعد أحماض (أوميغا 3) Omega 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، في حِمية البحر الأبيض المتوسط، على تحسين المهارات المعرفية؛ فهي مفيدة جداً لتحسين صحة الدماغ، والوقاية من الإصابة بمرض الألزهايمر.
ما هي الأطعمة الموصَى بها خلال اتباعكِ حِمية البحر الأبيض المتوسط؟
تتنوع الأطعمة التي تدخل في حِمية البحر الأبيض المتوسط، ما بين الخضروات، الفاكهة، واللحوم البيضاء.. ولكن الأطعمة المسموح بها، هي كالآتي:
– الفاكهة والخضروات، منها الفاصولياء والبطاطس.
– المكسرات والبذور مثل: عين الجمل، وبذور دوّار الشمس.
– المنتجات الغذائية المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل: الخبز، والمعكرونة المصنوعة من الشعير، والشوفان، والقمح الكامل.
- الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة مثل: السلمون، وبلح البحر.
– الدهون الصحيّة غير المشبّعة مثل: الأفوكادو، وزيت الزيتون البِكر.
– اللحوم البيضاء مثل: الدجاج.
– الأعشاب والتوابل لإضافة النكهة.
– الماء، وهو المشروب المفضّل والأساسي لحِمية البحر المتوسط.
– الأسماك والمأكولات البحرية مرتين في الأسبوع على الأقل، وعند طهي الطعام، من الضروري استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة والزيوت الأخرى.
ما هي الأطعمة الممنوعة خلال اتباعكِ حِمية البحر الأبيض المتوسط؟
من أجل تحقيق أكبر فائدة من حِمية البحر الأبيض المتوسط، يجب التقليل من الأطعمة والمشروبات التالية، قدر الإمكان:
– منتجات الألبان والأجبان أو الحليب الزبادي والجبن والقشطة ومشتقاتها.
– اللحوم الحمراء والمعالَجة مثل: لحم الضأن، السجق، واللحم البقري.
– الحلويات التي من المهم، أن نستبدل بها الفواكه المنوّعة.
