السبانخ: 8 أسباب تجعلها ضرورية لصحتك اليومية

تعتبر السبانخ واحدة من أكثر الخضراوات غنى بالعناصر الغذائية، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تدعم صحة الجسم بشكل شامل، كما تتميز بتنوع استخدامها في المأكولات اليومية.

إليكم أبرز فوائدها الصحية:

1– دعم صحة العين والرؤية

تحتوي السبانخ على مركبات الكاروتينويد مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تتراكم في مركز شبكية العين وتحمي الرؤية من أضرار الضوء الأزرق وأشعة الشمس. تشير الدراسات إلى أن هذه المركبات قد تساعد في الوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر وربما عكس بعض تأثيراته. كما أن فيتامين A الموجود في السبانخ ضروري للحفاظ على صحة العين.

2– حماية القلب

تعد السبانخ من أفضل المصادر الطبيعية للنترات، التي تُحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك لتحسين تدفق الدم وضبط ضغط الدم. كما تحتوي على المغنيسيوم والفولات والبوتاسيوم، إضافة إلى فيتامين K الذي يساهم في الحفاظ على صحة الشرايين وتقليل تكلسها.

3– تقليل التوتر والالتهابات

تحتوي السبانخ على مضادات أكسدة وفلافونويدات وأحماض نباتية تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي. إضافة إلى ذلك، توفر فيتامين C، والكلوروفيل، والبيتاكاروتين، وحمض ألفا ليبويك، التي تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة المرتبطة بأمراض القلب، والسكري، والتهاب المفاصل، والشيخوخة المبكرة.

4– الوقاية المحتملة من السرطان

تحتوي السبانخ على مركبات نباتية قد تساعد في حماية الخلايا وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان القولون، عبر دعم صحة الأمعاء ومكافحة الضرر التأكسدي للخلايا.

5– دعم صحة الجهاز الهضمي

الألياف الذائبة وغير الذائبة في السبانخ تعزز صحة الأمعاء. فالألياف غير الذائبة تزيد من حجم البراز، بينما الألياف الذائبة تعمل كبروبيوتيك طبيعي وتساعد على تنظيم مستويات السكر وتحسين حساسية الجسم للأنسولين.

6– الحفاظ على صحة الدماغ

تساهم فيتامينات K والفولات ومضادات الأكسدة في حماية الدماغ من الالتهابات وتعزيز وظائفه. الدراسات تشير إلى أن تناول الخضراوات الورقية بانتظام قد يبطئ التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ويقلل خطر الإصابة بأمراض مثل ألزهايمر.

7– تعزيز اللياقة وفقدان الوزن

السبانخ منخفضة السعرات وخالية من الدهون والكوليسترول، وغنية بالألياف التي تمنح الشعور بالشبع. كما أن النترات الموجودة فيها تدعم تدفق الدم إلى العضلات أثناء التمرين، مما يحسن استخدام الطاقة ويعزز الأداء الرياضي.

8– غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية

تتوفر السبانخ بنوعين: الطازجة الصغيرة ذات الأوراق الطرية، والسبانخ الناضجة ذات الأوراق الأقوى. الطهي قد يقلل من بعض مضادات الأكسدة مثل اللوتين، لكن تقطيع أو خلط الأوراق النيئة يمكن أن يزيد من توافر هذه المركبات المفيدة.

في المجمل، السبانخ ليست مجرد خضار جانبي، بل عنصر غذائي أساسي لدعم صحة العين والقلب والدماغ والجهاز الهضمي، فضلاً عن تعزيز اللياقة والوقاية من الأمراض المزمنة، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية.

صحيفة رأي اليوم الألكترونية