طرق تساعدك على تناول المزيد من الخضراوات كل يوم

تعرف إلى طرق بسيطة وعملية تساعدك على تناول المزيد من الخضراوات يومياً، من دون تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي، وفق خبراء التغذية.

إذا كنت تجد صعوبة في تناول الكمية اليومية الموصى بها، فقد تساعدك هذه الخطوات العملية على إدخالها إلى نظامك الغذائي بسهولة، من دون تغييرات كبيرة في عاداتك اليومية.

يعرف معظمنا أن الخضراوات جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي، لكن الوصول إلى الكمية الموصى بها يومياً، والتي تبلغ نحو كوبين ونصف، ليس سهلاً دائماً. فالانشغال، وضيق الوقت، وحتى عدم تفضيل بعض الأشخاص لطعمها، كلها عوامل تجعل تناولها بانتظام تحدياً يومياً.

وبحسب Verywell Health، لا يتطلب الأمر تغييراً جذرياً في نمط الحياة، بل يمكن لبعض العادات البسيطة أن تجعل تناول الخضراوات أسهل وأكثر استمرارية.

يرى المختصون أن سهولة الوصول إلى الخضراوات تزيد من فرص تناولها، لذلك يُنصح بالاستفادة من الخيارات العملية مثل الخضراوات المجمدة أو المعلبة قليلة الصوديوم، أو شراء الخضراوات المغسولة والمقطعة مسبقاً.

كما يمكن تحضيرها في المنزل مسبقاً، عبر غسلها وتقطيعها وتقسيمها إلى حصص جاهزة، لتكون متاحة عند إعداد الوجبات أو عند الشعور بالجوع.

أضف الخضراوات  إلى كل وجبة

بدلاً من محاولة تناول كمية كبيرة دفعة واحدة، يُفضل توزيع الخضراوات على مختلف وجبات اليوم.

ففي وجبة الإفطار، يمكن إضافتها إلى البيض أو الأومليت، أو تناول خبز الحبوب الكاملة مع الأفوكادو، أو استبدال البطاطس التقليدية بشرائح البطاطا الحلوة.

أما في الغداء، فيمكن اختيار سلطة غنية بالخضراوات، أو إضافة المزيد منها إلى الساندويتش، أو تناول حساء مليء بالخضراوات.

وفي العشاء، يسهل دمجها في أطباق الفرن، واليخنات، والشوربات، أو تقديمها كطبق جانبي مشوي.

حضّر وجبات خفيفة صحية

يمكن أن تصبح  وجبة خفيفة لذيذة عند تقديمها مع الحمص أو غموس الزبادي أو زبدة الفول السوداني.

وينصح المختصون بغسلها  وتقطيعها مسبقاً، ثم حفظها في عبوات شفافة داخل الثلاجة حتى تكون أول ما تراه عند فتحها.

غيّر طريقة الطهي

قد لا تكون المشكلة في الخضراوات نفسها، بل في طريقة تحضيرها.

فبعض الأشخاص لا يفضلون الخضراوات المسلوقة، لكنهم يستمتعون بها مشوية أو مطهوة بالبخار أو مشوحة بزيت الزيتون.

كما يمكن تعزيز نكهتها بإضافة عصير الليمون، أو الأعشاب والتوابل، أو الخل المنكه، أو صلصة البلسميك.

أخفِها داخل الأطباق

إذا كنت لا تستسيغ طعمه، فلا يزال بإمكانك الاستفادة منها بإضافتها بعد هرسها أو بشرها أو فرمها ناعماً داخل أطباق المعكرونة، والصلصات، والشوربات، والسموذي، وحتى بعض المخبوزات.

خصص وجبة نباتية أسبوعياً

يشير المختصون إلى أن تناول وجبة واحدة خالية من اللحوم أسبوعياً يساعد على زيادة استهلاكها ، إلى جانب تقليل تناول اللحوم الحمراء.

ويمكن استبدال اللحوم بالعدس أو الفاصولياء في بعض الوصفات، أو استخدام فطر البورتوبيلو بدلاً من شريحة البرغر، أو ببساطة زيادة كمية الخضراوات وتقليل كمية اللحم في الطبق نفسه.

لا تبحث عن الكمال

يؤكد الخبراء أن تناول كمية قليلة منها  أفضل من عدم تناولها إطلاقاً، لذلك لا ينبغي أن يكون الهدف هو الكمال، بل الاستمرارية.

كما أن استخدام كمية معتدلة من صلصة السلطة أو الغموس ليس أمراً سيئاً إذا كان يشجع على تناول المزيد من الخضراوات، خاصة أن بعض الفيتامينات تحتاج إلى كمية بسيطة من الدهون حتى يمتصها الجسم بشكل صحيح.

وينصح المختصون أيضاً بعدم التركيز على حرمان النفس من الأطعمة الأخرى، بل على إضافة المزيد منها  إلى النظام الغذائي، إذ يساعد ذلك تدريجياً على تقليل استهلاك الأطعمة الأقل فائدة من دون الشعور بالحرمان.

صحيفة الأخبار اللبنانية

لزيارة موقع بوابة الشرق الاوسط الجديدة على الفيسبوك

لزيارة موقع بوابة الشرق الاوسط الجديدة على التويتر