استمتع بالصحة والنكهة: أفضل الأطعمة لتناولها مسلوقة!

الطعام المسلوق يعتبر الخيار الأفضل من الناحية الصحية، حيث يحافظ على أقصى قدر من القيمة الغذائية للأطعمة. بالمقابل، يمكن للقلي والشوي أن يؤدي إلى تدمير العناصر الغذائية الموجودة في الطعام. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة المسلوقة غالبًا لا تسبب زيادة في الوزن مقارنةً بالأطعمة المقلية أو المشوية.

عند غلي الطعام، تتحطم المركبات المعقدة الموجودة فيه إلى مركبات بسيطة، مما يجعلها أسهل في الهضم والامتصاص.

تناول الطعام المسلوق يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن، وتحسين نسيج الجلد ونمو الشعر، والوقاية من حموضة المعدة وتكون حصى الكلى، وحتى تخفيف التهابات المعدة.

من الجيد أن نلتزم بتناول الطعام المسلوق كجزء من نظامنا الغذائي، للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.

هنا بعض الأطعمة المسلوقة التي تعتبر أفضل خيارات صحية:

البطاطس: يمكن سلق البطاطس لتقليل محتواها من الدهون والسعرات الحرارية، وتعتبر خيارًا ممتازًا لملء المعدة بشكل صحي.

البيض: بياض البيض المسلوق غني بالبروتين الصحي، ويمكن تحسين طعمه عن طريق إضافة الفلفل.

الفاصوليا الخضراء: تحتوي الفاصوليا الخضراء المسلوقة على كمية جيدة من الألياف وتساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب.

البقوليات: تحتوي البقوليات المسلوقة على الألياف والبروتين وتساعد في تقليل مستويات الكوليسترول وضغط الدم والحفاظ على الوزن.

الذرة: الذرة المسلوقة تحتوي على فيتامينات B ومعادن مهمة مثل الزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز.

البروكلي: يحتوي البروكلي المسلوق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والبروتين، ويمكن إضافته إلى الحساء لتحسين فوائده.

الروبيان: يعتبر الروبيان المسلوق والمأكولات البحرية الأخرى خيارًا صحيًا ومغذيًا عند تناولها مسلوقة، حيث لا تتعرض المعادن الحساسة للتلف بسبب درجة الحرارة العالية.

تناول الأطعمة المسلوقة من هذه الفئة يساهم في الاستمتاع بالقيمة الغذائية والفوائد الصحية التي تقدمها هذه الأطعمة.

صحيفة رأي اليوم الالكترونية