البطاطا الحلوة … كنز يعزّز الصحة!

في عالم التغذية، تُعدّ البطاطا الحلوة واحدة من أكثر الأطعمة فائدة للصحة، فهي ليست مجرد طبق جانبي لذيذ، بل مخزن غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.

البطاطا الحلوة … كنز يعزّز الصحة!

البطاطا الحلوة تحوي فيتامين A لصحة العين والمناعة

تحتوي ثمرة واحدة من البطاطا الحلوة المخبوزة على نحو 1,403 ميكروغرام من فيتامين A، أي ما يعادل 561% من الكمية اليومية الموصى بها. هذا الفيتامين يلعب دوراً حيوياً في تعزيز صحة العين. إذ يساعد في الوقاية من مشكلات الرؤية المرتبطة بالتقدم في العمر، كما أنه ضروري لوظيفة الجهاز المناعي أيضا. ما يجعله خط دفاع رئيسي ضد العدوى والأمراض أيضا.

غنية بمضادات الأكسدة والمعادن الأساسية

إلى جانب فيتامين A، تعدّ مصدراً ممتازاً لمجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. مثل فيتامين C، والمنغنيز، والنحاس، وحمض البانتوثنيك، وفيتامين B6 أيضا. هذه المغذيات تسهم في تحسين صحة الجلد، وتقوية العظام، ودعم عمليات الأيض أيضا.

كما أنّ لون البطاطا الحلوة البرتقالي الداكن مؤشر على احتوائها على نسبة عالية من «بيتا كاروتين». وهو مضاد أكسدة قوي قد يساعد في حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب أيضا.

تعزيز صحة القلب والجهاز التناسلي

تلعب دوراً مهماً في دعم صحة القلب والكلى والجهاز التناسلي. فبفضل مكوناتها الغذائية، يمكن أن تساعد في تحسين تدفّق الدم، وتقليل الالتهابات، وتعزيز الخصوبة لدى الرجال والنساء.

البطاطا الحلوة لتوازن السكر في الدم وتقليل مخاطر السرطان

رغم مذاقها الحلو، فإنها  تحتوي على ألياف غذائية تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. ما يجعلها خياراً مثالياً لمرضى السكري وللأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على استقرار مستويات الطاقة لديهم أيضا.

سواء كنتم ترغبون في تعزيز مناعتكم، أو الحفاظ على صحة عيونكم، أو تحسين صحة القلب والكلى أبضا. فإنّها خيار غذائي غني بالفوائد. بإمكانكم الاستمتاع بها مشوية أو مهروسة أو مضافة إلى وصفاتكم اليومية، والاستفادة من قيمتها الغذائية التي تجعلها من أكثر الأطعمة المفيدة لأجسامكم.

صحيفة الأخبار اللبنانية

لزيارة موقع بوابة الشرق الاوسط الجديدة على الفيسبوك

لزيارة موقع بوابة الشرق الاوسط الجديدة على التويتر