ثلاث أطعمة لتعزيز صحة الأمعاء وزيادة البروتين وفق نصيحة خبير
تعتبر صحة الأمعاء أمرًا أساسيًا للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام؛ إذ تؤدي الأمعاء دورًا هامًا في هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية، كما أن ضعف صحة الأمعاء قد يؤدي إلى مشاكل عديدة تشمل اضطرابات الجهاز الهضمي مثل آلام المعدة والانتفاخ والغثيان، إضافة إلى التأثير السلبي على النوم.
كذلك، يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى مشكلات مثل فقدان العضلات، وهشاشة الشعر والأظافر، وضعف الجهاز المناعي، وهو ما قد يكون غير مناسب مع اقتراب موسم البرد والإنفلونزا.
وكشف الدكتور كاران راجان في فيديو على منصة تيك توك عن طريقة فعّالة لتحسين صحة الأمعاء وزيادة البروتين في الجسم عبر إدخال ثلاثة أطعمة رئيسية في النظام الغذائي، وهي:
- 1. الخميرة الغذائية
أوصى الدكتور راجان بتناول الخميرة الغذائية كأحد أفضل الخيارات لتعزيز صحة الأمعاء. فالخميرة الغذائية تضيف نكهة مشابهة للجبن دون الحاجة لاستخدام منتجات حيوانية، كما تحتوي على فيتامينات ب، التي تلعب دورًا أساسيًا في تقوية بطانة الأمعاء. كما أوضح أن الخميرة تحتوي أيضًا على بيتا غلوكان، وهي مادة حيوية موجودة في الشوفان تعزز إنتاج المركبات المضادة للالتهابات، مما يساهم في دعم نمو البكتيريا المفيدة للأمعاء. وينصح بإضافة الخميرة الغذائية إلى أطباق مثل الشوربات، السلطات، والمعكرونة.
- 2. الزبادي اليوناني
يُعد الزبادي اليوناني من الأطعمة المثالية لزيادة البروتين ودعم صحة الأمعاء، حيث يحتوي على ضعف كمية البروتين الموجودة في الزبادي العادي بفضل عملية التصفية التي يمر بها. ويحتوي كوب واحد (250 غرامًا) من الزبادي اليوناني على 15-20 غرامًا من البروتين، بالإضافة إلى أنه منتج مخمر يحتوي على بكتيريا بروبيوتيك، التي تعزز صحة الأمعاء وتدعم توازن البكتيريا الجيدة فيها. لذا، يُنصح بإدخاله ضمن النظام الغذائي اليومي لتحقيق فوائد بروتينه وأليافه.
- 3. فول الصويا الأخضر (الإداماميه)
اختتم راجان نصائحه بتشجيع تناول فول الصويا الأخضر، المعروف أيضًا باسم الإداماميه، حيث يوفر هذا النوع من البقوليات نحو 18 غرامًا من البروتين في 160 غرامًا منه عند الطهي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي فول الصويا على 8 غرامات من الألياف في نفس الحصة، ما يعادل ربع كمية الألياف الموصى بها يوميًا. كما يحتوي فول الصويا على ألياف بريبايوتيك ونشويات مقاومة، وكلاهما يلعب دورًا مهمًا في تعزيز نمو البكتيريا النافعة مثل بكتيريا البيفيدوباكتيريا. أيضًا، يُعرف فول الصويا باحتوائه على الأيزوفلافون، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب.
إضافة هذه الأطعمة الثلاثة – الخميرة الغذائية، الزبادي اليوناني، وفول الصويا الأخضر – إلى النظام الغذائي يمكن أن يدعم صحة الأمعاء ويعزز تناول البروتين، ما يسهم في تحسين الصحة العامة والتصدي لمشكلات الأمعاء والبروتين المحتملة.
صحيفة رأي اليوم الألكترونية
