عصير الجزر … مشروب صحي يزداد قوة مع 4 إضافات غذائية بسيطة
يُعدّ الجزر من الخضراوات الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين A ومضادات الأكسدة والألياف، وهي عناصر تساعد على تعزيز صحة العين، دعم المناعة، والحفاظ على إشراقة البشرة. كما يُعرف الجزر بخصائصه الدافئة، مما يجعله خياراً مثالياً خلال أشهر الشتاء.
وتشير دراسة بعنوان “شرب عصير الجزر يزيد من إجمالي مضادات الأكسدة ويقلل من بيروكسيد الدهون لدى البالغين” أيضا. إلى أن تناول عصير الجزر بانتظام يمكن أن يساهم في حماية الجهاز القلبي الوعائي من خلال رفع مستويات مضادات الأكسدة وتقليل عمليات الأكسدة في الجسم.
ولزيادة الفوائد الصحية له، ينصح الخبراء بإضافة أربع مكوّنات طبيعية متوفرة في كل مطبخ، تزيد من قيمته الغذائية ونكهته في الوقت نفسه:
عصير الجزر… مشروب صحي يزداد قوة مع 4 إضافات غذائية بسيطة
1– عصير الليمون مع عصير الجزر … دفعة قوية من فيتامين C
إضافة بضع قطرات من الليمون إلى عصير الجزر تساعد في تنشيط عملية إزالة السموم ودعم صحة الكبد. فالليمون غني بفيتامين C والفلافونويدات وحمض الستريك، ويستخدم منذ القدم في تعزيز المناعة وتحسين الهضم. كما يمنح العصير نكهة منعشة توازن حلاوة الجزر الطبيعية.
2– الزنجبيل… مضاد التهاب طبيعي
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج تكفي لمنح عصير الجزر نكهة دافئة ومميزة، إضافة إلى فوائده الصحية الغنية. فالزنجبيل يحتوي على فيتامينات مهمة مثل C وB6 ومعادن متعددة، إلى جانب مركّبات فعّالة مثل الجينجيرول والشوغول. وتشير دراسات إلى دوره في تقليل الالتهابات، تحسين الهضم، تخفيف الغثيان، ودعم صحة الكبد.
3– إضافة عصير الجزر إلى البرتقال … تعزيز إضافي لمضادات الأكسدة
عصير البرتقال يعد من الإضافات المثالية لعصير الجزر؛ إذ تشير دراسات إلى أنه يزيد من القدرة المضادة للأكسدة لدى مرضى التهاب الكبد الوبائي C، ويخفّض مستويات الالتهاب والكوليسترول أيضا. كما بيّنت أبحاث أخرى أن تناول عصير البرتقال يومياً يساعد في تقليل مؤشرات الالتهاب مثل بروتين C التفاعلي.
4– التفاح… ألياف ومواد كيميائية نباتية مفيدة
إضافة تفاحة واحدة تمنح العصير نكهة طبيعية خفيفة، وتزوّده بألياف البكتين التي تدعم الهضم وتساعد على إزالة السموم أيضا. ويحتوي التفاح على مركبات قوية مثل الكيرسيتين والكاتيشين وحمض الكلوروجينيك أيضا. التي تسهم في مكافحة الأكسدة، خفض الكوليسترول، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري والربو أيضا.
يتحوّل عصيره إلى مشروب فائق الفائدة عند إضافة هذه المكونات الأربعة التي تعزز قيمته الغذائية، وتزيد من تأثيراته المضادة للأكسدة والالتهابات، وتدعم صحة القلب والجهاز الهضمي والمناعة. وهو خيار رائع لبدء صباحٍ صحي ومنعش، خاصة خلال الأيام الباردة.
صحيفة رأي اليوم الألكترونية
