عمل فاهيتا الدجاج

فاهيتا من الوصفات المكسيكية القديمة و تمتلك نكهة شهية لذلك نعرض عليكم وصفة سهلة و لذيذة لعمل فاهيتا الفراخ المشوية مع إضافة كمية من التوابل الحار و الخس لتستمعي بألذ سندوتش .

عمل فاهيتا الدجاج :

مكونات خليط الفاهيتا :

1,1/2 صدور دجاج بدون جلد و عظم .
3/4 معلقة صغيرة فلفل . 1
معلقة صغيرة مسحوق البصل .
3/4 معلقة صغيرة مسحوق ثوم .
3/4 معلقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار .
1/2 معلقة صغيرة كمون . 1
/2 كوب زيت زيتون .
3/4 كوب فلفل أخضر .
3/4 كوب فلفل أحمر .
1 بصلة صغيرة .

خطوات تجهيز خليط الفاهيتا:

جهزي وعاء صغير وضيفي الملح و الفلفل و مسحوق البصل و مسحوق الثوم و مسحوق الفلفل الحار و الكمون خلطهم جيداً معاً ثم ضعي خليط التوابل علي جانب .
إغسلي الدجاج جيداً و جفيفيها مع تقطيعها إلي شرائح بطول 1/2 بوصة و عرض 1/4 بوصة .
ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير الحجم .
بعد ذلك ضيفي الزيت و خليط التوابل إلي وعاء الدجاج و خلطهم معاً .
في الخطوة المقبلة قطعي كل من الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر و البصل إلي شرائح بنفس حجم شرائح الدجاج .
ضفي شرائح الفلفل و البصل إلي الدجاج و مزجهم معاً حاولي أن تكون الشرائح متساوية في الحجم حتي تأخذ نفس الوقت في الطهي .
غطي الوعاء جيداً و إتركي الدجاج منقوع في الخليط لمدة ساعتين علي الأقل .

خليط التزيين :

• 2 ثمرة أفوكادو .
• 1/2 بصلة .
• 1/4 كوب أوراق كزبرة مفرومة.
• 1/4 معلقة صغيرة ملح .
• 1/8 معلقة صغيرة ثوم .
• 1/2 معلقة صغيرة عصير ليمون .
• خس .

التجهيز :

قطعي الأفوكادو إلي شرائح و إزالة البذور بالمعلقة .
و جهزي وعاء صغير لإضافة الأفوكادو و الكزبرة المفرومة و عصير الليمون و التوابل و تقليبهم معاً .
تقطيع الخس إلي شرائح . وإتركي الخليط علي جانب حتي يتم إستخدامه في النهاية .

تجهيز التورتيلا :

سوف تحتاجي إلي 12 – 16 من رقائق التورتيلا .
قومي بأخذ 2 – 3 من رقائق التورتيلا و لفهم علي ورق الفويل .
بعد الإنتهاء من لف التورتيلا جهزي الفاهتيا لوضعها بداخله .

تجهيز ساندوتش فاهيتا الدجاج:

بعد أن تم تجهيز كل المكونات فقد حان الوقت لجمعهم معاً .
سخني الفرن 350 درجة مئوية .
جهزي مقلاة و ضيفي معلقة كبيرة من الزيت و تسخينه.
ضيفي خليط فاهيتا الدجاج إلي المقلاة و تسخينها قد يستغرق ذلك حوالي 9 دقائق فقط .
قد تحتاجي إلي إضافة خليط فاهيتا الدجاج علي دفعات .
بعد الإنتهاء من تسخين خليط الفاهيتا ضعي كميات مناسبة في رقائق التورتيلا و تسخينها في الفرن لمدة 12 دقيقة .
بعد ذلك يمكنك وضع خليط التزيين بداخل الفاهيتا .