إلى المصابين بهذه الأمراض: ممنوع تناول الطماطم
لا يمكن الاستغناء عن الطماطم في معظم الأطعمة اليومية، حيث تدخل في عدد كبير من الأطباق حول العالم، كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن، تمد الجسم بفوائد صحية عديدة. لكن الإفراط في تناولها يسبب أضرارا صحية.
ورغم نكهة الشهية والمحببة للملايين حول العالم إلا أن الدراسات أشارت إلى وجود بعض البشر يحظر عليهم تناولها لكونها تشكل خطرا كبيرا على صحتهم. وهم: من يعانون من وجود حصوات بالكلى، والذين يعانون من أمراض بالمعدة، والمصابون بالتهاب وقرحة المعدة.
يرجع السبب في منع هؤلاء من تناولها إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية. وينصح من يعاني من هذه الأمراض بضرورة تناول مشتقات الطماطم مثل الكاتشب ومعجون الطماطم.
كما تحتوي على محتويات حمضية دهنية زائدة. والتي تسبب الإسهال ويمكن أن يؤدي مكون يسمى “السالمونيلا” الموجود فيها إلى اضطراب في المعدة بسبب الاستهلاك المفرط.
يذكر أن الطماطم المعالجة حراريا تعد أكثر فائدة من تلك الطازجة، لذا قبل استخدامها ينصح بأن تطبخ لفترة قصيرة على نار خفيفة.
