البروكلي: خيار صحي لفقدان الوزن وتعزيز الصحة

تُعتَبَرُ البروكلي من أفضل الخضراوات التي ينصح بتضمينها في الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن، نظرًا لقلة السعرات الحرارية وغناها بالألياف الغذائية التي تشعر بالشبع لفترات طويلة. يحتوي البروكلي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية من فيتامينات ومعادن، مما يجعله خيارًا ممتازًا خلال مرحلة فقدان الوزن.

القيمة الغذائية للبروكلي:

يحتوي على مجموعة غنية من الفيتامينات مثل A، C، K، E، ومجموعة من فيتامينات B المركبة. كما يتضمن معادن مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، السيلينيوم، والزنك، بالإضافة إلى الألياف والأحماض الأمينية.

فوائد البروكلي لفقدان الوزن:

يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مما يجعله خيارًا مثاليًا لخسارة الوزن.

يمتاز بارتفاعه في الألياف الغذائية التي تشعر بالشبع وتحد من الشهية.

يحتوي على مركبات تحتوي على الكبريت تدعم عملية إزالة السموم من الكبد، مما يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في خسارة الوزن.

يكون غنيًا بالفيتامين C الذي يسهم في تحويل الدهون إلى طاقة، مما يعزز حرق الدهون وفقدان الوزن.

وصفات لفقدان الوزن:

سلطة : يمكن تحضيرها بدمج البروكلي المسلوق مع الزبيب والبصل وتتبيلها بصلصة تتضمن الثوم وخل التفاح.

حساء الشوفان: يمكن تحضيره باستخدامه والشوفان والبصل والكرفس، ويعتبر وجبة خفيفة صحية.

معكرونة : يمكن تحضيرها عن طريق مزج المعكرونة مع البروكلي وصلصة البيستو والجبنة.

محاذير تناوله :

يجب تجنب تناول كميات كبيرة منه لتجنب الاضطرابات الهضمية.

يجب تجنبه في حالات الحساسية أو اضطرابات الغدة الدرقية.

يفضل طهيه بالبخار أو قليه قليلاً للحفاظ على قيمته الغذائية.

صحيفة رأي اليوم الالكترونية