رول الدجاج محشو بالخضار

المقادير: لــ 4-6 اشخاص

مدة التحضير:1 ساعة

صدر دجاج 400 غ

بازيلاء 50 غ

بصل اخضر 20 غ

شبت ½ ك

فطر 3

جزر 1

50 غ

فليفلة ملونة 50 غ

ملح، فلفل بحسب الرغبة والطلب

طريقة التحضير:

نرشّ الملح والبهار فوق إسكالوب الدجاج المدقوق الى ان يصبح رقيقاً .

نفرم الخضار ناعماً.

نخلط بقية المكونات مع بعضها ونسكب مقدار 2 ملعقتي طعام من الخليط فوق شريحة من الدجاج قبل لفها مثل السيجار بمساعدة ورقة برشمان. نربط اللفافة على الجانبين.

نضع هذه اللفافات في صينية ونخبز في فرن حرارته 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً، ثم تخرج من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.
نفتح ورقة البرشمان عن كل لفافة دجاج ونقطع اللفافة إلى حصص مائلة.

صحيفة النهار اللبنانية